{"product_id":"casalforte-corvina-2022","title":"Casalforte Corvina 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCasalforte Corvina\u003c\/strong\u003e de Cantine Riondo est un vin rouge vénitien à Indication Géographique Typique qui exprime au mieux l’essence du territoire véronais. Obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, vinifié selon la Méthode Ganimede et affiné en cuves inox et en fûts, il se présente au palais avec un style sec et enveloppant, soutenu par un corps moyen et des \u003cstrong\u003etanins finement intégrés\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique est complexe et net, avec des notes marquées de cerise mûre, de mûre et de prune, enrichies de nuances de poivre noir, de cannelle et d’une légère touche de vanille. La dégustation est toujours équilibrée et se termine par une agréable note d’amande et une subtile nuance amère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin proviennent de la Valpolicella, en particulier des douces collines qui entourent Monteforte d’Alpone. Ce territoire bénéficie de \u003cstrong\u003esols calcaires et volcaniques\u003c\/strong\u003e dotés d’un excellent drainage, idéaux pour favoriser une croissance équilibrée de la vigne. L’exposition solaire optimale et la ventilation constante, alliées à un \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e tempéré par la proximité du lac de Garde, assurent une maturation phénolique impeccable. La marque Casalforte rend hommage aux anciennes \u003cstrong\u003ecours rurales fortifiées\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la vocation historique de cette zone spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence entre fin septembre et octobre avec la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes parvenues à parfaite maturité. La vinification s'effectue via la \u003cstrong\u003eMéthode Ganimede\u003c\/strong\u003e, qui assure un brassage délicat et continu entre le moût et les peaux, favorisant une extraction calibrée de la couleur et des polyphénols. Le vin repose ensuite pendant douze mois: une partie est élevée en cuves inox pour préserver la vivacité du fruit, tandis que le reste mûrit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour acquérir davantage de profondeur et de structure. Pour en exalter au mieux les qualités, il est conseillé de le servir à une température de 16–18 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa prestigieuse gamme Casalforte des \u003cstrong\u003eCantine Riondo\u003c\/strong\u003e rend hommage aux anciennes cours rurales fortifiées, se faisant l'interprète de la profonde tradition viticole de la Vénétie. Cet élégant Corvina Veronese IGT naît près de Monteforte d’Alpone à partir de raisins autochtones à maturation tardive, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. Grâce à l'innovante \u003cstrong\u003eMéthode Ganimede\u003c\/strong\u003e et à un affinage ciblé de \u003cstrong\u003e12 mois en cuve inox et en fût de chêne\u003c\/strong\u003e, le vin développe une complexité séduisante, offrant une expression authentique et pure de son noble terroir d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323962474667,"sku":"62068","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casalforte-corvina-2022_62068_1_4dc635dd-1050-497e-88d2-15427b0811b7.webp?v=1788422978","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/casalforte-corvina-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}