{"product_id":"castello-del-terriccio-lupicaia-2019","title":"Castello del Terriccio Lupicaia 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLupicaia du Castello del Terriccio est un vin rouge tranquille de Toscane, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Il se présente avec une robe rouge rubis intense et un profil olfactif marqué par le \u003cstrong\u003ecassis et des notes minérales\u003c\/strong\u003e, enrichi d’accents balsamiques et de touches de bois frais. En bouche, il est corsé et bien structuré. Sa trame solide le rend parfait pour accompagner le \u003cstrong\u003egibier et les viandes grillées\u003c\/strong\u003e, mais il s’accorde aussi magnifiquement avec des champignons, des fromages affinés ou des plats de viande avec des sauces au chocolat. Il est conseillé de le servir à 18–20 °C après une heure de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la \u003cstrong\u003eMaremme côtière\u003c\/strong\u003e septentrionale, au domaine Castello del Terriccio. Les vignes poussent à environ 120 mètres d’altitude, avec une exposition optimale au sud et sud-ouest. Le \u003cstrong\u003esol calcaire\u003c\/strong\u003e et la conduite en cordon de Royat permettent d’obtenir des rendements très concentrés. Le nom Lupicaia évoque l’histoire locale: il provient en effet du « balzello », le point précis du maquis d’où, autrefois, les loups surgissaient pour attaquer leurs proies, rendant la zone célèbre comme le \u003cstrong\u003elieu de la chasse au loup\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e réalisée séparément pour chaque cépage, limitant le rendement à seulement 900 grammes par pied. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule à 31 °C, pendant 16 à 20 jours. Le processus s’achève par un élevage de 18 mois en \u003cstrong\u003efûts neufs d’Allier\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale qui définit les notes épicées et la structure tannique, préparant le vin à une longue évolution en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre \u003cstrong\u003eLupicaia 2019\u003c\/strong\u003e est le chef-d'œuvre qui a consacré le domaine Castello del Terriccio sur la scène internationale. Né dans la Maremme côtière sous la direction experte de l'œnologue Carlo Ferrini, ce majestueux \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e tire son nom du « balzello », l'endroit précis où l'on chassait autrefois les loups qui sortaient du maquis. Issu de rendements extrêmement faibles afin de garantir une concentration absolue, ce vin d'exception offre une expérience de dégustation inoubliable, récompensée par les prestigieux \u003cstrong\u003e95 points Parker\u003c\/strong\u003e et les 94 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello del Terriccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45944992137387,"sku":"59395","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-del-terriccio-lupicaia-2019_59395_1_2f741f3a-57b7-47a0-b270-66bb3ec3b210.webp?v=1773797476","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/castello-del-terriccio-lupicaia-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}