{"product_id":"castello-di-nipozzano-mormoreto-2022","title":"Castello di Nipozzano Mormoreto 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMormoreto est un vin rouge tranquille à vocation internationale, produit par Frescobaldi au sein du domaine du Castello Nipozzano. Il se présente comme un raffiné \u003cstrong\u003eassemblage de style bordelais\u003c\/strong\u003e composé de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot et Cabernet Franc, enrichi de Sangiovese pour en exalter l’élégance. Dans le verre, il dévoile un profil structuré, avec des \u003cstrong\u003etanins à grain fin\u003c\/strong\u003e et une finale très persistante. Le bouquet mêle des arômes de fruits rouges, mûre, framboise, bergamote, jasmin et herbes balsamiques, enveloppés d’une légère touche vanillée épicée. Ce Toscana Rosso offre une gorgée vibrante et un \u003cstrong\u003egrand potentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe cru naît dans le domaine historique florentin du Castello Nipozzano, dont les origines remontent à l’an mille. L’identité du vin prend forme à partir de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans et des premiers plants de cépages internationaux introduits en 1855. La présence du Sangiovese dans l’assemblage ancre solidement le vin à son terroir, lui conférant une finesse et une complexité supplémentaires. Les caractéristiques pédoclimatiques de cette zone spécifique se traduisent par un \u003cstrong\u003estyle plein et harmonieux\u003c\/strong\u003e, capable de valoriser son origine grâce à une forte aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et une sélection rigoureuse des meilleures grappes. La fermentation alcoolique à température contrôlée dure environ dix jours, suivie d’une macération sur les peaux définie précisément par la dégustation. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, acquérant rondeur et élégance structurelle. S’ensuit une période de repos finale pour élargir le spectre aromatique. Pour en exalter toutes les nuances, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e et de servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Château de Nipozzano, édifié autour de l’an mille au cœur du Chianti Rufina, préserve l’héritage séculaire de la famille Frescobaldi. Ce \u003cstrong\u003eraffiné assemblage bordelais\u003c\/strong\u003e, créé en tant que Cru en 1983, puise son essence dans de vieilles plantations de Cabernet et de Petit Verdot introduites en 1855. Les raisins précieux, issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, sont associés depuis 2013 à une touche experte de Sangiovese, destinée à en exalter la sublime élégance. Une véritable excellence toscane qui offre une gorgée d’harmonie profonde et une \u003cstrong\u003elongévité extraordinaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Nipozzano - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44914237145259,"sku":"55546","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-castello-di-nipozzano-mormoreto-2022_55546_1_32fcc71d-a649-49df-a17a-e4c7bc3ea114.webp?v=1773760498","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/castello-di-nipozzano-mormoreto-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}