{"product_id":"castelvecchi-solana-2019","title":"Castelvecchi Solana 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSolana est un vin rouge tranquille de Castelvecchi, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Syrah et Merlot\u003c\/strong\u003e. Reconnu comme Indication Géographique Protégée de Toscane, il se présente avec une robe rouge intense aux reflets pourpres. Le profil olfactif est élégant, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes minérales et balsamiques\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à des arômes floraux et de confiture de mûre. L’élevage en bois enrichit le bouquet de touches d’épices, de cacao et de vanille. En bouche, la dégustation est ample et sèche, soutenue par une acidité équilibrée et une nette salinité. Les \u003cstrong\u003etanins souples et veloutés\u003c\/strong\u003e accompagnent des saveurs marquées de pruneau et de chocolat, menant à une finale longue et intense.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge prend vie à Radda in Chianti, dans les vignobles Giardino et Poggione du domaine Castelvecchi. Les vignes poussent entre 500 et 600 mètres d’altitude, un facteur déterminant pour le \u003cstrong\u003emicroclimat et les caractéristiques du sol\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin une grande fraîcheur et une excellente définition aromatique. Le domaine possède des caves millénaires creusées sous un château du Xe siècle. Le nom Solana est un \u003cstrong\u003ehommage au marquis Abelardo Gutierrez de la Solana\u003c\/strong\u003e, figure historique ayant élevé la réputation de ce \u003cstrong\u003eterroir unique au monde\u003c\/strong\u003e, consolidant la vocation viticole du territoire siennois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes issues de vieilles vignes cultivées par sélection massale. En cave, les raisins ne sont pas foulés afin de préserver l’intégrité des baies au début de la fermentation. S’ensuit une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de 40 jours, essentielle pour extraire couleur et structure. Après un court repos en cuve inox, le vin vieillit pendant 12 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de premier passage, puis s’affine encore jusqu’à maturité optimale. Le processus se termine sans aucune filtration, préservant ainsi toute l’authenticité et la richesse gustative du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit exclusivement lors des \u003cstrong\u003emeilleures années\u003c\/strong\u003e, le Solana rend hommage au célèbre marquis Abelardo Gutierrez de la Solana. Ce vin rouge élégant est issu de Radda in Chianti, au domaine Castelvecchi, et vieillit dans des \u003cstrong\u003ecaves millénaires\u003c\/strong\u003e creusées sous l’ancien château. Alliant le précieux héritage des vieilles vignes à une vinification pure et sans filtration, cette cuvée jouit d’un \u003cstrong\u003eprestige international exceptionnel\u003c\/strong\u003e, confirmé par les plus hautes notes attribuées dans les guides œnologiques les plus réputés.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948397227,"sku":"60806","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelvecchi-solana-2019_60806_1_1c5ec7ed-d434-4cc3-b22b-cee8464c7154.webp?v=1773941489","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/castelvecchi-solana-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}