{"product_id":"cloudy-bay-marlborough-pinot-noir-2023","title":"Cloudy Bay Marlborough Pinot Noir 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cloudy Bay Pinot Noir de Cloudy Bay est un vin rouge tranquille de l'appellation Marlborough qui interprète magistralement les caractéristiques du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivé en Nouvelle-Zélande. Élevé en fûts de chêne, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense et des arômes de cerise noire, mûre, myrtille, violette et \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle élégant et de corps moyen, avec des \u003cstrong\u003etanins fins et soyeux\u003c\/strong\u003e, une acidité fraîche et une finale harmonieuse aux nuances de café, de pain grillé et une touche fumée, idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et de l'agneau.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge provient de parcelles soigneusement sélectionnées au sud de la \u003cstrong\u003evallée de Wairau\u003c\/strong\u003e, dont les vignobles Mustang et Barracks. Dans cette sous-zone spécifique, les vignes plongent leurs racines dans un sous-sol composé d'argile et de limon, protégé par une \u003cstrong\u003ecouche superficielle de gravier\u003c\/strong\u003e. Cette configuration particulière du sol favorise le développement d'une structure solide et garantit une expression fruitée nette. La maison Cloudy Bay cultive ses propres vignobles dans cette région depuis 1985, se distinguant comme l'une des premières à avoir reconnu et valorisé le potentiel œnologique de la région de \u003cstrong\u003eMarlborough\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie de l'éraflage de la majorité des grappes, en conservant une petite partie entière pour apporter une complexité supplémentaire. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, déclenchée spontanément par les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e naturellement présentes sur les peaux. La macération dure environ dix-huit jours, favorisant une extraction optimale de la couleur et une intégration tannique délicate. Ensuite, le vin est élevé pendant onze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, partiellement neufs: une étape fondamentale qui permet d'harmoniser les notes toastées avec la vivacité fruitée du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1985, \u003cstrong\u003eCloudy Bay\u003c\/strong\u003e a été la cave pionnière qui a révélé l’exceptionnelle vocation viticole de Marlborough. Le millésime 2023 est issu d’une sélection rigoureuse de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provenant des vignobles Mustang et Barracks, au sud de la vallée de Wairau. Récompensé par la critique avec 93 points par James Suckling, ce rouge incarne la pure essence néo-zélandaise. Conçu pour défier le temps, il offre une \u003cstrong\u003elongévité extraordinaire\u003c\/strong\u003e en évoluant en bouteille jusqu’à quinze ans et s’impose comme une référence internationale solide.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273507721387,"sku":"60650","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cloudy-bay-marlborough-pinot-noir-2023_60650_1_43bc87cc-7ac1-4a6c-ad3c-7e986222a3ef.webp?v=1773335437","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/cloudy-bay-marlborough-pinot-noir-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}