{"product_id":"collemassari-montecucco-rosato-grottolo-2024","title":"Collemassari Montecucco Rosato Grottolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grottolo Montecucco Rosato de ColleMassari est un \u003cstrong\u003evin rosé biologique\u003c\/strong\u003e et végan produit en Toscane, issu d’un assemblage soigné de raisins Sangiovese, Ciliegiolo et Montepulciano. Ce rosé sec se distingue par une couleur rose pâle et lumineuse, qui annonce un \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e délicat, riche en notes fruitées et florales. Au nez, on perçoit clairement des arômes de griotte, de violette et de cassis, tandis qu’en bouche, il séduit par sa \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vibrante, offrant une dégustation agréable et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rosé est né en Toscane, dans la région de Montecucco située dans la \u003cstrong\u003eHaute Maremme\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent sur les pentes du \u003cstrong\u003eMont Amiata\u003c\/strong\u003e, à environ trois cents mètres d’altitude. Cette situation géographique, nichée entre les célèbres zones de Montalcino et Scansano, offre aux raisins des conditions idéales pour une maturation optimale, exprimant une \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e marquée et profondément reconnaissable pour ColleMassari.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e rapide des grappes sélectionnées, séparant immédiatement le moût des peaux. Suit une fermentation à température contrôlée, une technique essentielle pour préserver l’intégrité des arômes primaires. Le vin repose ensuite au moins trois mois en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, décantant naturellement par gravité jusqu’à atteindre une \u003cstrong\u003eacidité harmonieuse\u003c\/strong\u003e. Cette structure le rend parfait pour accompagner des plats délicats, des recettes épicées, des fromages et du poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGrottolo Montecucco Rosato DOC\u003c\/strong\u003e de ColleMassari exprime l’âme authentique de la Haute Maremme. Issu de vignes situées à 320 mètres d’altitude sur les pentes du Mont Amiata, ce \u003cstrong\u003evin biologique et végan\u003c\/strong\u003e séduit par ses arômes envoûtants de griotte, de violette et de groseille rouge. Un pressurage doux et une fermentation à basse température en cuve inox mettent en valeur sa fraîcheur variétale, offrant au palais une \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e et une acidité harmonieuse. Un élevage de trois mois vient parfaire son profil élégant, le rendant idéal en accompagnement de grillades de poisson ou de plats au curry.\u003c\/p\u003e","brand":"ColleMassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45992842264747,"sku":"59470","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collemassari-montecucco-rosato-grottolo-2024_59470_1_97f5765e-e73b-464a-9870-630f98f8b481.webp?v=1773799694","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/collemassari-montecucco-rosato-grottolo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}