{"product_id":"conte-emo-capodilista-fior-darancio-colli-euganei-moscato-spumante-metodo-martinotti","title":"Conte Emo Capodilista Fior d'Arancio Colli Euganei Moscato Spumante Metodo Martinotti","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Fior d'Arancio Colli Euganei Moscato Spumante de Conte Emo Capodilista est un \u003cstrong\u003evin blanc doux et aromatique\u003c\/strong\u003e, expression sincère de son terroir. Produit entièrement à partir de \u003cstrong\u003eMoscato Giallo (Muscat Jaune)\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent appartient à la catégorie \u003cstrong\u003eColli Euganei Fior d'Arancio DOCG\u003c\/strong\u003e. Il se présente comme harmonieux et persistant, avec un profil sensoriel guidé par de nettes \u003cstrong\u003enotes d'agrumes d'orange et de citron\u003c\/strong\u003e et agrémenté d'un perlage fin et velouté, se révélant être un compagnon idéal pour les occasions festives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin effervescent est originaire de \u003cstrong\u003eVénétie\u003c\/strong\u003e, plus précisément de Selvazzano Dentro, sur les \u003cstrong\u003eColli Euganei (Monts Euganéens)\u003c\/strong\u003e. La zone se caractérise par des sols de \u003cstrong\u003etexture moyenne avec des affleurements trachytiques\u003c\/strong\u003e d'origine volcanique, qui confèrent aux raisins cette note d'agrumes particulière. C'est précisément sur ces sols particuliers que le Moscato Giallo, une variété à maturation précoce et résistante, développe ses parfums enivrants rappelant le musc, d'où le nom historique « Muscum », définissant l'identité aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Martinotti (Charmat)\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont \u003cstrong\u003esélectionnés à la main\u003c\/strong\u003e, refroidis à 0,5 °C et pressés doucement. Le moût de goutte subit ensuite la \u003cstrong\u003eprise de mousse en autoclaves d'acier\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation menée à 10 °C. Ensuite, le vin repose à -2 °C pendant environ quinze jours et termine son cycle par un élevage prolongé en bouteille d'\u003cstrong\u003eau moins 36 mois\u003c\/strong\u003e avant sa commercialisation, ce qui garantit sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom de ce vin effervescent provient de la note d'agrumes particulière qui caractérise les vignes cultivées sur les sols volcaniques des Collines Euganéennes. Le terme identifiant le cépage a des origines fascinantes, dérivant du mot latin « Muscum », car son parfum enivrant rappelle précisément le musc. Au fil du temps, grâce au respect rigoureux des \u003cstrong\u003etemps d'affinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, le vin est devenu le joyau du domaine \u003cstrong\u003eLa Montecchia\u003c\/strong\u003e de la famille Capodilista. Ce dévouement absolu a garanti au \u003cstrong\u003eSpumante Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG\u003c\/strong\u003e un prestige immense.\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Emo Capodilista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501929099435,"sku":"5144","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-montecchia-conte-emo-capodilista-fior-d-arancio-colli-euganei-moscato-spumante-metodo-martinotti_5144_1.jpg?v=1773667559","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/conte-emo-capodilista-fior-darancio-colli-euganei-moscato-spumante-metodo-martinotti","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}