{"product_id":"coppo-barbera-dasti-camp-du-rouss-2023","title":"Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbera d’Asti Camp Du Rouss de Coppo est un vin rouge tranquille élaboré à partir de raisins Barbera dans le Piémont. Cette expression du Barbera d’Asti dévoile une robe rubis profonde qui précède des arômes intenses. En bouche, il se révèle être un \u003cstrong\u003evin de corps moyen\u003c\/strong\u003e, bien structuré et persistant, soutenu par des tanins fermes et une \u003cstrong\u003efinale longue et nette\u003c\/strong\u003e. Parfait pour accompagner des plats riches, il s’accorde idéalement avec un \u003cstrong\u003erisotto aux cèpes\u003c\/strong\u003e, des premiers plats structurés, du poulet chasseur, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barbera d’Asti naît à Canelli à partir de vignobles situés entre 200 et 250 mètres d’altitude. La \u003cstrong\u003ebonne exposition sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e assure aux raisins une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e, offrant une texture en bouche charnue. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003emarnes argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e à dominante limoneuse, un sol idéal pour garantir la continuité en bouche. Le nom du vin, en dialecte piémontais, signifie « champ du roux », en mémoire du premier propriétaire de la vigne, un homme aux cheveux roux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production signée Coppo débute en septembre avec la sélection manuelle des grappes. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e avec des remontages délicats et une fermentation douce pour préserver la fraîcheur aromatique. L’élevage de douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e dessine un profil olfactif riche en notes de fruits rouges, d’épices, de cuir, de chocolat et d’olive noire. La bouche se distingue par une \u003cstrong\u003eattaque douce et séduisante\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale caractéristique rappelant la réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée à Canelli, dans les caves historiques classées au Patrimoine Mondial de l’Humanité, la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e de Coppo doit son nom piémontais « Camp du Rouss » (champ du roux) à un ancien propriétaire bourru aux cheveux roux. Fruit du dévouement d’une entreprise familiale active depuis 1892, cette excellence se distingue par un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en chêne français\u003c\/strong\u003e. Récompensée par 91 points de James Suckling, elle séduit le palais avec d’intenses arômes de fruits rouges mûrs, une texture charnue et des \u003cstrong\u003etanins fermes\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée toujours élégante et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45820111061163,"sku":"59076","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-barbera-d-asti-camp-du-rouss-2023_59076_1_f94f9ab5-2cb9-40e7-9a7b-c552b6664e51.webp?v=1773795976","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/coppo-barbera-dasti-camp-du-rouss-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}