{"product_id":"cupano-rosso-di-montalcino-2022","title":"Cupano Rosso di Montalcino 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cupano Rosso di Montalcino est un vin rouge tranquille issu de raisins Sangiovese. Au nez, il libère de \u003cstrong\u003enets arômes de fruits mûrs\u003c\/strong\u003e, entrelacés de délicates notes épicées. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure solide et équilibrée\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation intense et d'une remarquable persistance. Une vinification soignée garantit la pleine expression du cépage en mettant en valeur sa \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire de Montalcino, au sein des \u003cstrong\u003evignobles du Podere Centine\u003c\/strong\u003e exposés au sud. Cupano gère les terres selon une \u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique rigoureuse\u003c\/strong\u003e depuis les premières plantations, préservant la vitalité du sol. Cette profonde synergie entre la nature et la vigne confère au vin une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e, restituant dans le verre la véritable essence du paysage toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une vendange manuelle méticuleuse. En cave, une \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e en cuves inox a lieu, avec des remontages et délestages favorisant l'extraction. Le vin repose sur lies fines dans des \u003cstrong\u003efûts bourguignons\u003c\/strong\u003e pendant au moins dix-huit mois. Le travail s'achève en \u003cstrong\u003eabsence totale de filtration\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi l'équilibre de la matière.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1996 de la passion d'Ornella Tondini et Lionel Cousin pour le terroir de Podere Centine, ce précieux vin rouge est issu de raisins de \u003cstrong\u003eSangiovese biologique\u003c\/strong\u003e cultivés selon les principes de la biodynamie. Le soin méticuleux apporté à la vigne se poursuit en cave: après des vendanges manuelles, le vin bénéficie d'un élevage de \u003cstrong\u003e18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e sur lies fines. Produit à seulement 10 000 bouteilles et mis en bouteille sans filtration afin de sublimer ses arômes épicés naturels, il offre une bouche structurée qui a obtenu le prestigieux \u003cstrong\u003escore de 95\/100\u003c\/strong\u003e sur Vinous, célébrant ainsi l'excellence toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45093685887147,"sku":"56493","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cupano-rosso-di-montalcino-2022_56493_1_ae1ad2b5-1c94-4725-bfe6-09a4d4a9e6d9.webp?v=1773765299","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/cupano-rosso-di-montalcino-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}