{"product_id":"domaine-allimant-laugner-cremant-dalsace-brut","title":"Domaine Allimant Laugner Cremant d'Alsace Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe mousseux \u003cstrong\u003eDomaine Allimant-Laugner Crémant d’Alsace Brut\u003c\/strong\u003e est un vin de structure moyenne issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage raffiné de Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e, Pinot Gris et Riesling. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante, animée par une \u003cstrong\u003eeffervescence abondante et persistante\u003c\/strong\u003e qui forme une mousse délicate. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes frais de fleurs blanches, de pomme verte et de fruits jaunes mûrs, suivis de délicates nuances d’agrumes et de légères notes toastées. En bouche, il se révèle équilibré et complexe, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui accompagne des saveurs d’abricot et de poire, pour finir sur des notes persistantes de brioche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe mousseux prend vie à Orschwiller, au cœur de la célèbre appellation \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace\u003c\/strong\u003e. Le domaine \u003cstrong\u003eAllimant-Laugner\u003c\/strong\u003e, une exploitation familiale aujourd’hui dirigée par la troisième génération, cultive douze hectares de vignes avec une grande dévotion. Les ceps puisent leur richesse dans des \u003cstrong\u003esols de granit et de gypse\u003c\/strong\u003e, enrichis de gneiss, d’argile et de calcaire. Cette composition géologique particulière se retrouve dans un \u003cstrong\u003eprofil gustatif tendu\u003c\/strong\u003e et précis, qui met en valeur la fraîcheur intense et la définition aromatique des raisins cultivés dans ce coin historique de France.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en bouteille qui enrichit considérablement la structure et la complexité du vin. Le dosage brut est ajusté pour maintenir un équilibre parfait, mettant en avant la vitalité de la dégustation. Ce processus rigoureux garantit un solide \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e en cave, pouvant aller de cinq à dix ans. À table, il se révèle être un excellent apéritif et accompagne à merveille les \u003cstrong\u003eplats asiatiques épicés\u003c\/strong\u003e, les salades estivales et les fromages, sublimant particulièrement les huîtres et les fruits de mer frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe raffiné \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace Brut\u003c\/strong\u003e est élaboré à Orschwiller au Domaine Allimant-Laugner, un domaine qui bénéficie de plus de deux siècles d’histoire familiale. Fondée en 1965 par l’union de Mariette Allimant et René Laugner, la maison est aujourd’hui dirigée avec passion par trois générations. Les douze hectares de vignes, implantés sur des \u003cstrong\u003esols de granite et de gneiss\u003c\/strong\u003e, confèrent une identité unique à ce vin effervescent, également salué par le prestigieux Guide Hachette. L’étiquette, qui représente un village typique de la région, célèbre la véritable \u003cstrong\u003etradition alsacienne\u003c\/strong\u003e et le profond attachement à un terroir d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Allimant-Laugner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503526834347,"sku":"18799","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-allimant-laugner-cremant-d-alsace-brut_18799_1_33f9e21e-80a6-4f9b-b1e8-df733b7586a8.webp?v=1773670353","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/domaine-allimant-laugner-cremant-dalsace-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}