{"product_id":"domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022","title":"Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Buronfosse Chardonnay Varron est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e provenant du Jura. Véritable expression des Côtes du Jura, il se présente avec une robe jaune paille rehaussée de délicats reflets dorés. Son profil aromatique est marqué par de \u003cstrong\u003eélégantes notes florales\u003c\/strong\u003e, tandis que l’assemblage de Chardonnay et de Savagnin dessine un \u003cstrong\u003estyle ample et rond\u003c\/strong\u003e, soutenu par une structure précise et ordonnée. C’est un vin doté d’un excellent potentiel d’évolution, capable de vieillir en cave entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes situées à Rotalier plongent leurs racines dans un sol composé de \u003cstrong\u003emarnes bajociennes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecouches calcaires\u003c\/strong\u003e. Cette matrice géologique particulière définit l’identité des Côtes du Jura, transmettant au verre une profonde fidélité au terroir. L’équilibre entre la composante marneuse et calcaire confère à la dégustation une \u003cstrong\u003eprécision gustative\u003c\/strong\u003e extraordinaire, sublimant l’ampleur naturelle et la structure complexe qui caractérisent ce blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une vinification soignée suivie d’un \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e d’une durée de vingt mois. Durant cette période, le repos \u003cstrong\u003esur lies\u003c\/strong\u003e permet au vin de gagner en consistance, intégrant harmonieusement le bouquet floral. Ce choix technique garantit stabilité et finesse aromatique à ce blanc biologique de grande personnalité. Servi idéalement entre douze et quatorze degrés, il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eplats à base de poissons maigres\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches ou les fromages délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé avec dévouement par Peggy et Jean-Pascal Buronfosse à Rotalier, le Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 est une expression authentique de la \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Jura\u003c\/strong\u003e. Ce vin biologique élégant provient de précieuses marnes bajociennes avec des couches de calcaire qui subliment le terroir. La maîtrise de la \u003cstrong\u003evinification en barrique\u003c\/strong\u003e se distingue par un élevage soigné de vingt mois sur lies, offrant au palais une texture ample et ronde. Capable d’évoluer magnifiquement en cave pendant cinq à dix ans, ce \u003cstrong\u003evin blanc durable\u003c\/strong\u003e incarne la plus pure tradition jurassienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746366025899,"sku":"54377","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022_54377_1_f605d4fb-1c39-4573-aa83-81babac5aaa9.webp?v=1773746467","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}