{"product_id":"domaine-dagueneau-silex-2022","title":"Domaine Dagueneau Silex 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSilex est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e de la Vallée de la Loire, produit par le Domaine Didier Dagueneau et issu de raisins Sauvignon. Il se présente avec une robe jaune paille brillante qui annonce un profil élégant et naturel. Au nez, les arômes vont de \u003cstrong\u003enotes de fruits exotiques\u003c\/strong\u003e, comme la papaye et la mangue, à des nuances de fleurs sauvages, enrichies par une nette touche minérale de silex et par des notes délicates acquises lors de l’élevage en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, puis s’étire sur une trame veloutée et aromatique menant vers une \u003cstrong\u003efinale saline et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré en France, sur le terroir de Saint-Andelain, à partir d’un vignoble de douze hectares. Le nom même du vin fait référence au silex, soulignant la forte \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e qui définit son style et ses nuances aromatiques. La production reflète la vision rigoureuse du fondateur, un engagement aujourd’hui poursuivi par ses enfants Benjamin et Charlotte afin de sublimer le lien authentique avec le terroir. Cette \u003cstrong\u003egestion minutieuse du vignoble\u003c\/strong\u003e garantit une excellente structure, offrant au verre un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e capable de dépasser la décennie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de ce vin repose sur des \u003cstrong\u003erendements extrêmement faibles\u003c\/strong\u003e et une vendange manuelle précise réalisée en plusieurs passages. L’utilisation de chevaux pour le labour entre les rangs préserve la santé du sol et favorise le développement harmonieux des grappes. Ces choix agronomiques visent à mettre en valeur la pureté du cépage et l’équilibre général. Servi idéalement entre 10 et 12 °C, il accompagne à merveille les \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e et le homard à la catalane. Sa structure vibrante crée également un délicieux contraste avec des \u003cstrong\u003efromages de chèvre et affinés\u003c\/strong\u003e bien savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de l’ambition de Didier Dagueneau de créer le meilleur \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e au monde, cet extraordinaire vin de la Vallée de la Loire est aujourd’hui élaboré sous la direction de ses enfants Benjamin et Charlotte. Le nom Silex fait référence au silex, célébrant le lien profond avec le terroir. Des pratiques à la vigne telles que les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e en plusieurs passages, des rendements extrêmement faibles et le labour à cheval reflètent une approche artisanale rigoureuse. Le millésime exclusif 2022, récompensé par \u003cstrong\u003e94 points par Vinous\u003c\/strong\u003e, possède un exceptionnel potentiel de garde de 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Didier Dagueneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812627865771,"sku":"59056","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-dagueneau-silex-2022_59056_1_cc42f964-8590-4200-ba68-07822da912fc.webp?v=1773788876","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/domaine-dagueneau-silex-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}