{"product_id":"domaine-de-la-renardiere-ploussard-2024","title":"Domaine de la Renardiere Ploussard 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Ploussard du Domaine de la Renardiere est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille produit dans la région du Jura. Ce vin est issu exclusivement du cépage Poulsard et constitue une expression fidèle de la prestigieuse appellation Arbois-Pupillin. Le profil sensoriel se distingue par un style frais et élégant, caractérisé par des arômes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e et des notes terreuses, offrant au palais une trame soyeuse et une longue persistance. Le travail soigné, qui comprend une fermentation spontanée et un \u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, confère à cette cuvée un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge provient des collines du Jura, dans l'est de la France, et plus précisément du célèbre terroir de Pupillin. La zone bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat continental frais\u003c\/strong\u003e, tempéré par des influences montagneuses qui favorisent une maturation lente et progressive des raisins. Le sol est profondément marqué par des \u003cstrong\u003emarnes irisées\u003c\/strong\u003e remontant à la période du Trias, un élément géologique déterminant qui confère au cépage ses qualités particulières d'élégance et de finesse. Dans ce contexte environnemental particulier, une agriculture attentive permet d'exalter la \u003cstrong\u003evocation viticole\u003c\/strong\u003e du terroir, se traduisant par un profil aromatique précis et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production commence par une fermentation traditionnelle menée exclusivement avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le vin repose et vieillit pendant environ quatorze mois dans de \u003cstrong\u003egrands foudres\u003c\/strong\u003e de chêne, un contenant choisi pour enrichir la structure sans masquer le caractère original du fruit. À la fin de la période d'élevage, la mise en bouteille s'effectue avec \u003cstrong\u003ezéro filtration\u003c\/strong\u003e afin de préserver l'intégrité de la richesse expressive et la plénitude du goût. Cette approche peu interventionniste garantit une grande pureté gustative et permet au vin d'évoluer positivement au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans la région pittoresque du Jura, le \u003cstrong\u003eDomaine de la Renardière\u003c\/strong\u003e présente le Ploussard 2024, une expression très pure de l'appellation Arbois-Pupillin AOC. Dirigé avec passion par Léo et Jean-Michel Petit, le domaine adopte une philosophie de production fondée sur une méthode biologique rigoureuse. Ce vin rouge recherché prend vie à partir du cépage autochtone \u003cstrong\u003ePoulsard\u003c\/strong\u003e et réalise son parcours en mûrissant patiemment en fûts de chêne. L'absence de filtration permet de préserver l'âme la plus authentique du terroir, garantissant une aptitude excellente et durable à un long vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Renardiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463838891,"sku":"62585","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-la-renardiere-ploussard-2024_62585_1_04740dff-2972-4cc7-8bc3-67d29174f951.webp?v=1790601758","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/domaine-de-la-renardiere-ploussard-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}