{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-classic-chardonnay-2025","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Classic Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe BRDA Classic Chardonnay produit par Marjan Simcic est un vin blanc de qualité de la région de Brda, vinifié en cuve inox. Dans le verre, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e dévoile un bouquet séduisant de pomme mûre, pêche blanche, citron et herbes balsamiques. En bouche, il se montre sec et harmonieux, offrant une \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e et des notes d’ananas et de fruits secs qui persistent dans une finale longue. Son équilibre en fait un compagnon idéal pour \u003cstrong\u003eles plats à base de poisson\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches et les recettes de la cuisine végétarienne moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des parcelles de Gredič, Ceglo et Jordano, situées au cœur de la région de \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e, en Slovénie. Les vignes, cultivées entre 150 et 250 mètres d’altitude, bénéficient d’expositions sud-ouest et sud-est qui assurent une maturation optimale des fruits. Le sol se distingue par la présence d’opoka, une composition complexe de \u003cstrong\u003emarnes, schiste et grès\u003c\/strong\u003e à base calcaire-marneuse. Cette structure géologique particulière confère au vin un caractère minéral et sec, mettant en valeur la véritable vocation du \u003cstrong\u003eterroir slovène\u003c\/strong\u003e interprété par Marjan Simcic.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-septembre par une récolte manuelle des raisins. À la cave, les grappes subissent une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d’environ vingt-quatre heures afin de favoriser l’extraction aromatique naturelle. La fermentation se déroule spontanément en cuves inox grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le vin gagne en volume et en structure en reposant six mois sur lies fines en cuves inox. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins un mois, étape essentielle pour stabiliser la fraîcheur et l’harmonie en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Marjan Simčič perpétue une ancienne tradition familiale qui remonte à 1860, aujourd'hui entre les mains de la cinquième génération. Depuis plus d’un siècle et demi, la maison cultive ses propres parcelles dans la région de Brda, en Slovénie, œuvrant avec pour objectif de mettre en valeur l’authentique identité du terroir local.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46350493712555,"sku":"60852","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-brda-classic-chardonnay-2025_60852_1_3ca4e753-d6b1-4bac-9637-e46701935567.webp?v=1774545575","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/domaine-marjan-simcic-brda-classic-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}