{"product_id":"drappier-champagne-carte-dor-brut","title":"Drappier Champagne Carte D'Or Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Carte d’Or Brut signé Drappier est un Champagne de grande structure, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, il met en valeur les qualités des raisins noirs vinifiés en blanc. Dans le verre, il arbore une robe dorée aux reflets cuivrés. Le profil olfactif est fin, marqué par des \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e et des touches d’agrumes. En bouche, il offre du volume, révélant des \u003cstrong\u003enotes de fruits secs et mûrs\u003c\/strong\u003e qui s’estompent dans une finale fraîche aux légers accents épicés. L’absence de filtration préserve l’intégrité et la richesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît au cœur de la Champagne, dans les vignobles entourant Urville. Ici, les racines des vignes plongent dans un \u003cstrong\u003esol calcaire\u003c\/strong\u003e, essentiel pour conférer aux raisins une empreinte minérale vibrante. La vocation naturelle de ces terres permet au Pinot Noir d’exprimer élégance et complexité. La production reflète l’engagement de Drappier envers l’environnement, avec un cycle à \u003cstrong\u003ezéro émission\u003c\/strong\u003e et une gestion certifiée pour la \u003cstrong\u003eneutralité carbone\u003c\/strong\u003e, garantissant le plus grand respect de l’écosystème local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par un pressurage doux afin d’extraire uniquement les \u003cstrong\u003emoûts de première presse\u003c\/strong\u003e. Pour éviter l’oxydation, les pompages sont remplacés par des soutirages par gravité et décantation naturelle. La fermentation se déroule à basse température pendant environ deux semaines, suivie d’une fermentation malolactique. Une étape clé consiste à faire reposer une partie des vins en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant un an, enrichissant la structure de l’assemblage. Ensuite, le vin bénéficie d’un long \u003cstrong\u003eaffinage de cinq ans\u003c\/strong\u003e en bouteille, atteignant une maturité expressive exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarte d’Or Brut incarne l’héritage de la famille Drappier, vignerons à Urville depuis 1808. Cette cuvée prestigieuse met en valeur la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, issue de raisins noirs vinifiés en blanc et de l’utilisation exclusive des moûts de première presse. Une démarche durable guide sa production à zéro émission, caractérisée par l’\u003cstrong\u003eabsence de filtration\u003c\/strong\u003e et une teneur minimale en sulfites. Un vieillissement de cinq ans en bouteille forge son élégance complexe, récompensée par \u003cstrong\u003e96 points par Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, pour une dégustation qui exprime toute l’authenticité du terroir calcaire de la Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506144735403,"sku":"35269","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/drappier-champagne-carte-d-or-brut_35269_1.jpg?v=1773688101","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/drappier-champagne-carte-dor-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}