{"product_id":"duca-salaparuta-nero-davola-duca-enrico-2021","title":"Duca Salaparuta Nero d'Avola Duca Enrico 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Duca Enrico signé Duca di Salaparuta est un vin rouge tranquille de la région de Sicile, appartenant à l'appellation Sicilia, qui exprime l'essence du \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e vinifié en pureté et élevé en fûts de chêne. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense aux reflets grenat, dévoilant un profil olfactif complexe de cerises mûres, fruits rouges et iris, entrelacés de notes de vanille, d’eucalyptus et d’orange sanguine. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure puissante et ronde\u003c\/strong\u003e, avec une excellente verticalité et des tanins veloutés et élégants. Sa remarquable persistance en fait un magnifique vin de méditation, idéal pour accompagner \u003cstrong\u003eviandes braisées et gibier\u003c\/strong\u003e ou fromages longuement affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur le territoire sicilien, au sein de l’historique Tenuta Suor Marchesa à Riesi. Les vignobles situés à moyenne altitude, cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème de l’alberello\u003c\/strong\u003e, garantissent des rendements limités et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e et siliceux, essentiels pour soutenir la fraîcheur acide. Les étés secs et ventilés, caractérisés par une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique\u003c\/strong\u003e, assurent une maturation optimale des raisins tout en préservant la richesse phénolique. Historiquement, cette cuvée représente une pierre angulaire de l’œnologie insulaire, étant la première interprétation monovariétale du cépage par la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e soigneuse effectuée à pleine maturité. Après l’éraflage, la fermentation se déroule à température contrôlée, enrichie par des macérations ciblées et des pratiques de \u003cstrong\u003edélestage\u003c\/strong\u003e pour une extraction élégante des composés nobles. Ensuite, la fermentation malolactique s’achève dans des cuves en ciment. L’élevage se poursuit dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e finement toastées, neuves ou de second passage, pendant une période comprise entre quatorze et dix-huit mois. Ce parcours méticuleux confère au vin une grande longévité et s’achève par un repos en bouteille d’au moins un an.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré au Domaine Suor Marchesa à Riesi, le \u003cstrong\u003eDuca Enrico 2021\u003c\/strong\u003e incarne le sommet de la qualité de Duca di Salaparuta. Né en 1984 comme premier \u003cstrong\u003eNero d’Avola en pureté\u003c\/strong\u003e, ce rouge au charme aristocratique, issu de vignes rigoureusement sélectionnées, a profondément marqué l’œnologie sicilienne et internationale. Ce millésime exceptionnel confirme le prestige d’une édition limitée et numérotée, enrichie de distinctions prestigieuses telles que la Couronne de I Vini Buoni d’Italia, les 91 points de James Suckling et les excellents \u003cstrong\u003e92 points Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462930091,"sku":"61495","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-nero-d-avola-duca-enrico-2021_61495_1_16439de5-7e27-4a4e-ba32-9508ef978648.webp?v=1781277560","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/duca-salaparuta-nero-davola-duca-enrico-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}