{"product_id":"enrico-gatti-franciacorta-brut","title":"Enrico Gatti Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Brut d'Enrico Gatti est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision l’essence de son terroir d’origine. Issu de la vinification du Chardonnay, il se présente avec une robe jaune doré lumineuse et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un bouquet net où les arômes de levure et de croûte de pain se mêlent à des notes de pomme, d’ananas, d’amande et des nuances de miel. En bouche, l’attaque est fraîche, soutenue par une excellente sapidité et une belle structure. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003eagréable acidité ronde\u003c\/strong\u003e et une finale persistante marquée par des rappels de pamplemousse et de noisette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de la Franciacorta, sur des vignobles situés en piémont dans la région de Brescia. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e, dont les particularités confèrent aux raisins un équilibre idéal entre fraîcheur et minéralité. Enrico Gatti travaille en tant que vigneron indépendant, adoptant une \u003cstrong\u003eviticulture à faible impact\u003c\/strong\u003e rigoureuse. La gestion agronomique repose sur l’analyse des microclimats et la préservation de la fertilité des sols, en utilisant des fertilisants organiques et en excluant l’usage de pesticides et d’herbicides. Ce soin permet d’obtenir des raisins intacts, capables de refléter l’\u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e lombarde de façon authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une vendange manuelle et un pressurage doux des grappes entières. Après clarification du moût, la première fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Après six mois de maturation, le tirage marque le début de la seconde fermentation en bouteille, selon les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le vin repose ensuite dans des caves souterraines pour un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt-quatre mois, développant ainsi sa structure. Un repos supplémentaire de trois mois après le dégorgement garantit l’atteinte d’une parfaite harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1986, la famille Enrico Gatti incarne l’esprit du vigneron indépendant, liant de façon indissoluble ce Brut au prestigieux terroir de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e. Issu exclusivement de raisins Chardonnay récoltés à la main, ce vin effervescent naît d’une viticulture \u003cstrong\u003estrictement biologique\u003c\/strong\u003e, sans désherbants. La cave moderne, climatisée, met en valeur l’identité des différents microclimats, offrant des nuances uniques à chaque millésime. Une qualité d’excellence, récompensée par de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions œnologiques\u003c\/strong\u003e telles que celles de Bibenda, Gambero Rosso et James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503296278699,"sku":"3434","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-gatti-franciacorta-brut_3434_1.jpg?v=1773659383","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/enrico-gatti-franciacorta-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}