{"product_id":"erste-neue-pinot-bianco-2025","title":"Erste Neue Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nErste \u0026amp; Neue Pinot Bianco est un vin blanc tranquille qui met en valeur la pureté du cépage Pinot Bianco. La vinification prévoit une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée et en absence d'oxygène, préservant ainsi la finesse aromatique d'origine. L’\u003cstrong\u003eélevage ultérieur en grands fûts\u003c\/strong\u003e de bois pendant sept mois sur lies enrichit sa structure. Au nez, il offre des arômes nets de pomme et de délicates nuances florales. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003elinéaire et élégant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e vive qui mène à une finale harmonieuse et persistante, avec une légère note d’amande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc est issu du Haut-Adige, dans la région de Caldaro. Les vignes se situent entre quatre cent cinquante et six cents mètres d’altitude, baignées dans un \u003cstrong\u003eclimat alpin tempéré\u003c\/strong\u003e qui favorise une maturation équilibrée et une acidité marquée. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et porphyriques\u003c\/strong\u003e d’origine glaciaire, éléments essentiels au profil salin du vin. La cave Erste \u0026amp; Neue gère ses vignobles selon des normes écologiques strictes. L’engagement envers une \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e et biologique est attesté par des certifications visant à protéger l’écosystème local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignes cultivées selon les \u003cstrong\u003eméthodes guyot et pergola\u003c\/strong\u003e, gérées pour obtenir un équilibre de production idéal. À l’œil, le vin présente une brillante \u003cstrong\u003erobe jaune paille clair\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres. Sa polyvalence à table s’exprime à travers une bouche dynamique et nette. Il accompagne parfaitement les salades, risottos crémeux et fromages de chèvre frais. Sa forte empreinte saline le rend idéal pour accompagner des plats à base de \u003cstrong\u003epoisson méditerranéen\u003c\/strong\u003e et de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1900, l’emblématique cave \u003cstrong\u003eErste \u0026amp; Neue\u003c\/strong\u003e allie avec brio tradition et innovation au cœur du Tyrol du Sud. Ce raffiné Pinot Bianco DOC naît dans de superbes vignobles alpins situés entre 450 et 600 mètres d’altitude, où le respect du terroir s’exprime à travers une \u003cstrong\u003esoutenabilité environnementale\u003c\/strong\u003e rigoureuse, attestée par la certification FAIR’N GREEN. Apprécié par la critique œnologique, ce vin reflète l’authentique \u003cstrong\u003eempreinte alpine\u003c\/strong\u003e des 60 hectares de vignes, offrant une gorgée toujours fraîche, droite et d’une harmonie vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46223868100779,"sku":"60503","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-pinot-bianco-2025_60503_1_4c8cb8dc-84a3-4500-a714-5160a003fc50.webp?v=1773811771","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/erste-neue-pinot-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}