{"product_id":"erste-neue-puntay-chardonnay-2023","title":"Erste Neue Puntay Chardonnay 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Puntay Chardonnay d'Erste Neue est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e d'appellation Haut-Adige, élevé en fût de chêne, au profil ample et élégant. Élaboré à partir de raisins Chardonnay, il se distingue par une acidité très fine et un bouquet riche en arômes frais, agrémenté d'une \u003cstrong\u003elégère note de vanille\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il brille d'une couleur jaune paille clair aux reflets verts. Il est parfait à table, sublimant par sa finesse les \u003cstrong\u003eplats de pâtes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Caldaro, au cœur du Haut-Adige. Les vignobles, cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, reposent sur un \u003cstrong\u003esol graveleux meuble\u003c\/strong\u003e, matrice idéale pour conférer de l'équilibre au palais et soutenir l'expression typique du Chardonnay. L'influence du \u003cstrong\u003eclimat alpin tempéré\u003c\/strong\u003e assure des maturations régulières, préservant ainsi la fraîcheur de chaque gorgée. Dans cette zone de prédilection, Erste Neue travaille avec un grand dévouement agricole et technique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe moût fermente dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et des tonneaux. Cette phase est suivie d'un repos lent avec un \u003cstrong\u003eélevage de sept mois\u003c\/strong\u003e dans ces mêmes contenants, un choix déterminant pour définir la structure et la précision aromatique nette du Chardonnay. Le résultat est une dégustation ample et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né de la passion et de l'histoire d'Erste \u0026 Neue, un producteur qui, depuis 1900, allie tradition et innovation. Parmi les faits marquants figurent les prestigieuses distinctions reçues de la part de la critique, notamment une note de 90 attribuée par James Suckling et pas moins de 94 points de la part de Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237827854507,"sku":"61930","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-puntay-chardonnay-2023_61930_1_f11895b8-7bc5-4997-8722-e6ea04b4c7a0.webp?v=1782231010","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/erste-neue-puntay-chardonnay-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}