{"product_id":"falkenstein-gewurztraminer-2024","title":"Falkenstein Gewurztraminer 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e se distingue comme un \u003cstrong\u003evin blanc aromatique sec\u003c\/strong\u003e, expression authentique du Haut-Adige. À l'œil, il présente une robe d'un jaune intense enrichie de reflets chauds, anticipant un profil sensoriel net et invitant. Les \u003cstrong\u003eparfums exotiques de mangue et de litchi\u003c\/strong\u003e émergent au nez avec une grande clarté, introduisant une bouche concentrée et fraîche. En bouche, il se développe soutenu par une vive acidité qui mène à une finale résolument sapide et sèche, complétée par la fermentation dans de grands fûts d'acacia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans le \u003cstrong\u003eVal Venosta\u003c\/strong\u003e, territoire montagneux du Haut-Adige qui confère au \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e une précision expressive unique. Le lien avec l'environnement alpin est profond, là où le domaine \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e opère en suivant une rigoureuse philosophie de \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e. La gestion des vignobles prévoit une \u003cstrong\u003edensité de plantation élevée\u003c\/strong\u003e, comprise entre huit mille cinq cents et neuf mille cinq cents pieds par hectare, associée à un \u003cstrong\u003erendement agricole contenu\u003c\/strong\u003e de soixante quintaux. Cette approche agronomique axée sur la qualité permet de concentrer les arômes dans les grappes, exprimant l'essence la plus pure du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification commence par une fermentation à température contrôlée qui se déroule entièrement dans un \u003cstrong\u003egrand fût en bois d'acacia\u003c\/strong\u003e. Cette approche technique exalte le caractère artisanal du travail, en respectant la palette aromatique primaire du \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico\u003c\/strong\u003e. La phase de maturation suivante se poursuit pendant dix mois à l'intérieur de ces mêmes \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e d'acacia, suivie d'un affinage final supplémentaire de deux mois. Le résultat est un vin au profil complètement sec, sans sucres résiduels, qui mise tout sur l'intensité et sur une \u003cstrong\u003estructure complexe\u003c\/strong\u003e. L'immédiateté de son expression olfactive et gustative permet de l'apprécier pleinement sans nécessité d'aucune \u003cstrong\u003edécantation préalable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47914861232299,"sku":"62676","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falkenstein-gewurztraminer-2024_62676_1_3207c806-87dd-418c-80dc-2caba6737dbf.webp?v=1790676477","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/falkenstein-gewurztraminer-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}