{"product_id":"filipa-pato-3b-rose-brut-nature","title":"Filipa Pato 3B Rosè Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFilipa Pato 3B Rosé Brut Nature est un vin effervescent rosé élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur l’assemblage des cépages Baga et Bical. Produit par Filipa Pato au Portugal, il se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil sec et élégant\u003c\/strong\u003e et une lumineuse robe rose saumon. Le bouquet dévoile des notes franches de fraise, grenade et anis, enrichies de légers arômes toastés. En bouche, il offre une texture crémeuse, animée par une \u003cstrong\u003efine effervescence\u003c\/strong\u003e et une minéralité marquée. La finale est sèche et rafraîchissante, idéale pour accompagner des fruits de mer ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est issu de la Bairrada, une région du Portugal caractérisée par un \u003cstrong\u003eclimat d’influence atlantique\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de vignes d’environ trente ans, réparties sur différentes parcelles cultivées selon les principes de la biodynamie. Afin de préserver l’acidité naturelle et une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e, la vendange est avancée aux premiers jours d’août. Ces conditions pédoclimatiques permettent d’obtenir des fruits intacts, qui confèrent au vin une \u003cstrong\u003esalinité rafraîchissante\u003c\/strong\u003e et une expression minérale nette, reflétant fidèlement l’identité de la région d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eÉlaboration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification se fait avec une intervention minimale, débutant par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e grâce à des levures indigènes. Le vin de base mûrit lors de la refermentation en bouteille propre à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La cuvée repose pour un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de neuf mois avant le dégorgement, développant une texture veloutée et complexe. Le vin n’est ni clarifié ni filtré afin de sublimer l’expression la plus pure du fruit. L’utilisation du \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e garantit enfin une bouche tendue et linéaire, respectant l’authenticité et les arômes originels.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2001, le partenariat entre Filipa Pato et William Wouters met en valeur la région de la \u003cstrong\u003eBairrada\u003c\/strong\u003e grâce à une approche biodynamique à \u003cstrong\u003eintervention minimale\u003c\/strong\u003e. Forte de ses expériences à Bordeaux, Mendoza et Margaret River, l’œnologue transforme les cépages autochtones en un \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e d’une grande pureté. L’authenticité de ce vin effervescent a séduit la critique internationale, étant célébrée par Forbes parmi les vins les plus intéressants et récompensée par des experts sur Essential Wine et Veja.\u003c\/p\u003e","brand":"Filipa Pato \u0026 William Wouters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721452974251,"sku":"54195","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/filipa-pato-3b-rose-brut-nature_54195_1_f907ab53-91da-493d-88de-e667270705d8.webp?v=1773746004","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/filipa-pato-3b-rose-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}