{"product_id":"fina-nero-davola-2024","title":"Fina Nero d'Avola 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nero d’Avola de Fina est un vin rouge biologique qui exprime avec authenticité le caractère de la Sicile. Issu exclusivement de raisins Nero d’Avola, il révèle un profil enveloppant et bien structuré. En bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité équilibrée et des tanins élégants. Le bouquet olfactif est complexe et profond, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes de mûre et de prune\u003c\/strong\u003e et enrichi de \u003cstrong\u003enuances intrigantes d’épices douces\u003c\/strong\u003e, de cacao et de tabac.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans l’ouest de la Sicile, près de Marsala, au sein de la Contrada Bausa. À une altitude d’environ trois cents mètres, le domaine Fina pratique une \u003cstrong\u003eviticulture biologique rigoureuse\u003c\/strong\u003e, opérant dans le plein respect de l’écosystème local. L’adoption du système de \u003cstrong\u003econduite en espalier\u003c\/strong\u003e avec taille Guyot et un contrôle attentif des rendements permettent d’obtenir des raisins d’une grande concentration, assurant une \u003cstrong\u003ebonne persistance aromatique\u003c\/strong\u003e dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu au mois de septembre, suivies d’une fermentation en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes variétaux. Le vin subit ensuite un \u003cstrong\u003eaffinage ciblé en grands fûts\u003c\/strong\u003e de bois pendant six mois, une étape fondamentale pour son évolution organoleptique, avant de terminer son parcours par une période de repos en bouteille. À l’œil, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, qui annonce une bouche pleine et une \u003cstrong\u003efinale longue et minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConsidéré comme le \u003cstrong\u003eprince des cépages siciliens\u003c\/strong\u003e, le Nero d’Avola a connu une véritable renaissance à partir des années soixante-dix, passant de raisin d’assemblage à une excellence de noble lignée. Cantine Fina honore ce fascinant héritage historique en cultivant ses propres vignes à Marsala et en donnant naissance à un \u003cstrong\u003eSicilia DOC biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime la véritable vocation du terroir. Après une fermentation en cuve inox, le lent \u003cstrong\u003eaffinage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de trois mille litres et le repos en bouteille confèrent au vin une structure ample et veloutée, couronnée par une splendide persistance aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447714987,"sku":"60700","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-nero-d-avola-2024_60700_1_9821d02d-cd46-41a9-b183-9eb376fe18dd.webp?v=1773815078","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/fina-nero-davola-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}