{"product_id":"fina-syrah-2023","title":"Fina Syrah 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fina Syrah est un vin rouge biologique qui exprime authentiquement le caractère des raisins \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est intense, dominé par des arômes de mûre et de violette, rehaussés d'une note de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle robuste et enveloppant, avec une fraîcheur équilibrée par des \u003cstrong\u003etanins de moyenne intensité\u003c\/strong\u003e. Sa structure le rend idéal pour accompagner les viandes rouges rôties, le gibier comme le cerf et le sanglier, ainsi que les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans l'\u003cstrong\u003eouest de la Sicile\u003c\/strong\u003e, dans la région de Marsala, où les vignobles de Fina se situent à environ 350 mètres d'altitude. La production a lieu sur le territoire de l'appellation \u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e, un terroir capable de sublimer la composante épicée du cépage. Les vignes sont cultivées en \u003cstrong\u003ecordon de Royat avec taille Guyot\u003c\/strong\u003e, avec un rendement limité qui assure des grappes à la grande concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evinification traditionnelle en rouge\u003c\/strong\u003e commence avec la vendange fin août. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pour préserver les arômes primaires, tandis que l'élevage prévoit un passage en acier suivi de 12 mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, essentiels pour donner de la profondeur au profil sensoriel. Après la maturation en bouteille, le vin présente un excellent potentiel d'évolution, à servir à 14-16 °C après une \u003cstrong\u003edécantation d'une heure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2005 dans le splendide décor de la Sicile occidentale, \u003cstrong\u003eCantine Fina\u003c\/strong\u003e sublime magistralement un célèbre cépage international avec ce Syrah biologique. Sous la direction experte des œnologues Bruno et Sergio Fina, les raisins poussent à 350 mètres d’altitude et sont vendangés fin août, capturant l’essence authentique du terroir. L’élevage soigné de \u003cstrong\u003e12 mois en barrique\u003c\/strong\u003e confère à ce rouge une harmonie structurelle exceptionnelle et une \u003cstrong\u003elongévité fascinante de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, lui permettant d’évoluer avec le temps et d’enrichir vos verres.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447977131,"sku":"60703","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-syrah-2023_60703_1_bd39db03-fe16-4bbf-b266-b3e14b93af96.webp?v=1773828642","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/fina-syrah-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}