{"product_id":"fina-viognier-vola-vola-2025","title":"Fina Viognier Vola Vola 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vola Vola Viognier de Fina est un vin blanc tranquille au caractère méditerranéen, produit dans les Terres Siciliennes. Son profil aromatique est dominé par d’intenses \u003cstrong\u003enotes d’abricot et de pêche\u003c\/strong\u003e, suivies de touches de fruits tropicaux, d’agrumes, d’herbes aromatiques et de jasmin. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003efraîcheur saline élégante\u003c\/strong\u003e et une minéralité marquée, qui se fondent dans une finale longue, ample et légèrement miellée. Dans le verre, il est parfait en apéritif et s’accorde à merveille avec \u003cstrong\u003esushi et sashimi\u003c\/strong\u003e, des risottos de la mer savoureux, des viandes blanches et des fromages de chèvre délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de Marsala, dans l’ouest de la Sicile. Les vignobles, cultivés en agriculture biologique, sont situés à six cents mètres d’altitude dans un paysage vallonné caractérisé par un climat méditerranéen. Les vignes bénéficient d’un excellent ensoleillement et d’une ventilation marine constante, enracinées sur des \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e riches en minéraux. Les ceps de Viognier sont conduits en espalier avec une taille Guyot, une méthode qui assure l’équilibre parfait du feuillage et confère au vin sa \u003cstrong\u003etouche saline\u003c\/strong\u003e inimitable, fidèle reflet de ce \u003cstrong\u003eterroir sicilien\u003c\/strong\u003e d’exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production chez Fina débute fin août par une \u003cstrong\u003evendange manuelle sélective\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Les grappes sont soumises à un pressurage doux afin d’extraire délicatement le moût. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver l’intégrité des arômes primaires. Suit une période \u003cstrong\u003ed’élevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e toujours en cuve inox, où le vin gagne en structure. Le parcours s’achève par une \u003cstrong\u003ematuration en bouteille\u003c\/strong\u003e de six mois, étape essentielle pour harmoniser toutes les composantes et offrir une grande fluidité à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Marsala de la passion des Cantine Fina, le \u003cstrong\u003eFina Vola Vola Viognier\u003c\/strong\u003e représente une expression prestigieuse de l’IGT Terre Siciliane. Ce cépage trouve son habitat idéal dans des vignobles ensoleillés à 600 mètres d’altitude, offrant des résultats extraordinaires dans l’ouest de la Sicile. Depuis 2005, la maison valorise avec dévouement cette variété pour donner naissance à un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e d’une rare élégance. Une bouteille qui renferme la véritable \u003cstrong\u003eâme sicilienne\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur un terroir volcanique exceptionnel constamment caressé par les vents de la Méditerranée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289448599723,"sku":"60705","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-viognier-vola-vola-2025_60705_1_078b688e-85f4-44a1-a3d2-14f259515ce1.webp?v=1773815093","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/fina-viognier-vola-vola-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}