{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-2022","title":"Fontodi Flaccianello della Pieve 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Flaccianello della Pieve de Fontodi est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille qui exprime la pureté du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e sur le territoire des Colli della Toscana Centrale (Collines de la Toscane Centrale). À l'œil, il présente une robe rouge rubis translucide, prélude à une dégustation concentrée et dense. En bouche, il révèle une austérité raffinée, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e et une acidité vibrante qui exalte une nette empreinte minérale. La finale, longue et persistante, complète une expérience sensorielle complexe et d'une grande structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour dans la zone de Panzano, dans la commune de Greve in Chianti, un territoire vallonné florentin d'élection pour la viticulture. Les raisins proviennent d'une sélection rigoureuse des \u003cstrong\u003emeilleurs vignobles\u003c\/strong\u003e de Fontodi, cultivés selon le système de \u003cstrong\u003etaille en Guyot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée exclusivement par des levures indigènes. Elle est suivie d'une macération en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pendant au moins trois semaines, une technique qui permet d'extraire la structure tout en préservant l'intégrité du fruit. Après la fermentation malolactique, le vin entame un long \u003cstrong\u003eélevage de 24 mois\u003c\/strong\u003e en barriques et en fûts de chêne français. Ce lent mûrissement consolide un profil olfactif intense, caractérisé par de nettes \u003cstrong\u003enotes de cerise\u003c\/strong\u003e et de baies sauvages, enrichies par des nuances de quinquina, de résine et de vétiver. \u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140852039851,"sku":"61749","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontodi-flaccianello-della-pieve-2022_61749_1_23477dca-4f16-4988-8d73-7a20c3f31f86.webp?v=1782230960","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/fontodi-flaccianello-della-pieve-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}