{"product_id":"francois-carillon-puligny-montrachet-2021","title":"Francois Carillon Puligny Montrachet 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Puligny Montrachet de François Carillon est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e de Bourgogne, issu de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe or pâle scintillante, dévoilant un profil aromatique marqué par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une délicate touche pâtissière. En bouche, il exprime un équilibre précis entre volume et tension, dessinant une texture crémeuse qui se termine sur une finale nettement \u003cstrong\u003esaline et minérale\u003c\/strong\u003e. Le style est harmonieux et doté d’un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de la Côte de Beaune, au sein de la célèbre appellation \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e, sur un terroir situé entre Meursault et Chassagne-Montrachet. Les vignes s’étendent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires bruns et caillouteux\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’un excellent drainage naturel et d’une exposition à l’est. Ces conditions pédoclimatiques idéales permettent au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e d’exprimer pleinement ses particularités, notamment une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e marquée et une grande salinité. Les parcelles du domaine se trouvent à très courte distance des prestigieux Grands Crus de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver la pureté expressive des raisins, suivie d’une période d’\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e en fûts soigneusement gérée par François Carillon. Cette phase de maturation est essentielle pour définir la \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e du vin, tout en conservant la vivacité acide typique du terroir. Le processus s’achève par la mise en bouteille au domaine, garantissant un contrôle rigoureux à chaque étape. Le résultat final est une gorgée concentrée et structurée, caractérisée par une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e qui met en valeur l’identité de la Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Puligny-Montrachet du \u003cstrong\u003eDomaine François Carillon\u003c\/strong\u003e incarne une ancienne tradition familiale bourguignonne remontant au XVIe siècle, fièrement mentionnée sur l’étiquette. Le millésime 2021, composé exclusivement de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, rend hommage au terroir calcaire de la Côte de Beaune. Élevé et mis en bouteille entièrement au domaine, ce vin blanc fascinant reflète la maîtrise d’une \u003cstrong\u003eappellation de renommée mondiale\u003c\/strong\u003e, dont les vignobles rares et précieux se situent à quelques mètres seulement des légendaires Grands Crus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951464738987,"sku":"55775","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fransois-carillon-puligny-montrachet-2021_55775_1_365e8889-b341-46c7-a4e9-e166c47e67fe.webp?v=1773761112","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/francois-carillon-puligny-montrachet-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}