{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Munjebel Rosso PA Porcaria de Frank Cornelissen est un vin biologique qui exprime le caractère profond de l’Etna. Issu de raisins Nerello Mascalese, ce Terre Siciliane se distingue par un style puissant et raffiné. Sa \u003cstrong\u003estructure complexe\u003c\/strong\u003e s’accorde parfaitement avec des plats savoureux comme les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés, offrant une gorgée qui sublime l’\u003cstrong\u003eauthenticité du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît dans le vignoble Porcaria, situé dans la contrada Feudo di Mezzo sur le versant nord de l’Etna, à Castiglione di Sicilia. Les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, cultivées en gobelet à 640 mètres d’altitude, ont plus de soixante ans. Enracinées dans un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e, elles sont conduites en respectant les \u003cstrong\u003erythmes naturels\u003c\/strong\u003e. Cette approche respectueuse permet au fruit de capter toute l’énergie distinctive de la terre sicilienne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès éraflage et un foulage léger, la fermentation se déroule spontanément grâce à un pied-de-cuve de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le moût gagne en intensité grâce à un \u003cstrong\u003econtact prolongé avec les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ cinquante jours. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003ecuves neutres en fibre de verre\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois et s’achève par une période supplémentaire de repos en bouteille, qui définit son profil net et affirmé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du dévouement de Frank Cornelissen, pionnier de la viticulture de l’Etna, le \u003cstrong\u003eMunjebel Rosso PA Porcaria\u003c\/strong\u003e exprime l’âme authentique du volcan. Ce vin biologique exceptionnel naît de vignes de soixante ans cultivées en gobelet à 640 mètres d’altitude. Suivant les rythmes naturels, les raisins de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese en pureté\u003c\/strong\u003e fermentent spontanément avec des levures indigènes, macérant sur les peaux pendant cinquante jours. L’élevage lent donne naissance à un \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e élégant et puissant, capable d’enfermer toute la fascinante force du profond terroir volcanique.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879516331,"sku":"54497","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021_54497_1_34ae2f22-6d92-4667-98e9-7c15a8469a66.webp?v=1773746809","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}