{"product_id":"gabe-rosa-pastello-brut-rose-2024","title":"Gabe Rosa Pastello Brut Rosè 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRosa Pastello Brut est un vin effervescent rosé produit en Vénétie par Gabe, issu d’un assemblage de raisins Manzoni Bianco et Raboso Piave. Au nez, il dévoile un bouquet élégant avec des notes de litchi, mangue, papaye, poire et pêche, enrichies de touches de violette et de rose rouge. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e ainsi qu’une effervescence crémeuse. La dégustation, intense et douce, se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue et savoureuse\u003c\/strong\u003e, légèrement épicée. Excellent comme \u003cstrong\u003evin d’apéritif\u003c\/strong\u003e, il accompagne à merveille les poissons maigres, les fromages, la cuisine asiatique et les pizzas gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Crevada di San Pietro di Feletto, au cœur de la région de Conegliano Valdobbiadene. Les vignes sont situées à cent mètres d’altitude sur un \u003cstrong\u003esol alluvial profond\u003c\/strong\u003e et riche en argile, un élément essentiel pour apporter de la sapidité et une définition nette du fruit. Ce projet exprime le fort lien avec la \u003cstrong\u003eviticulture trévisane\u003c\/strong\u003e et les célèbres collines du Cartizze. Le climat tempéré de cette zone favorise une maturation équilibrée des raisins, garantissant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique frais\u003c\/strong\u003e, idéal pour l’élaboration de vins effervescents.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, les raisins subissent une \u003cstrong\u003emacération à basse température\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre heures et un pressurage doux. Le moût décante naturellement avant de fermenter à température contrôlée. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e en cuve close, une technique qui permet de préserver des arômes purs et des bulles fines. Avant la commercialisation, le cycle de production se termine par un court \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e en position verticale, essentiel pour stabiliser de façon optimale toutes les composantes gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de Gabriella Benedetta Vettoretti, élevée au cœur des prestigieuses collines du Cartizze, le \u003cstrong\u003eRosa Pastello Brut Rosé\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence des vins effervescents du terroir trévisan. Ce raffiné mousseux prend vie à Crevada di San Pietro di Feletto, alliant tradition familiale et volonté constante d’innovation. Élaboré avec soin selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, ce vin dévoile des arômes frais, fruités et aromatiques, achevant son parcours par une période de repos en bouteille. Une véritable \u003cstrong\u003eexpérience gustative raffinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45450844209323,"sku":"57905","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-rosa-pastello-brut-rose-2024_57905_1_45d922cd-4b93-43cf-a7c1-23bf318ff838.webp?v=1773778395","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/gabe-rosa-pastello-brut-rose-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}