{"product_id":"giovanni-rosso-roero-arneis-2025","title":"Giovanni Rosso Roero Arneis 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero Arneis de Giovanni Rosso est un vin blanc piémontais d'appellation d'origine contrôlée et garantie, élaboré à partir du cépage Arneis, avec une fermentation en cuve inox et un élevage sur lies. Il exprime un profil raffiné, avec des notes de poire et de pêche mûre, des senteurs d'acacia, de fleurs blanches et de fruits tropicaux. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure souple et persistante\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une fraîcheur vibrante qui culmine dans une \u003cstrong\u003efinale sapide et minérale\u003c\/strong\u003e. Il s'accorde parfaitement avec des \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e, des fritures de mer, des soupes de légumes et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins naissent sur le territoire du Roero Arneis, sur la rive gauche du fleuve Tanaro. Les vignobles, situés à environ deux cent quatre-vingts mètres d'altitude, comptent des \u003cstrong\u003evignes de plus de trente-cinq ans\u003c\/strong\u003e avec des expositions variées sur les versants des collines. La force de cette zone réside dans ses \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e, riches en dépôts fossiles et en calcaire. Cette matrice géologique confère au vin une finesse expressive remarquable et cette \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui définit son caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles ont lieu en septembre, suivies de l'éraflage et du pressurage doux des raisins Arneis. Le moût subit une courte macération à froid et une \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. L'élevage de \u003cstrong\u003esix mois sur lies\u003c\/strong\u003e apporte rondeur et ampleur à la dégustation, avant un repos final de trois mois. Dans le verre, il se présente avec une lumineuse \u003cstrong\u003ecouleur jaune paille\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1890, la famille \u003cstrong\u003eGiovanni Rosso\u003c\/strong\u003e cultive la vigne à Serralunga d’Alba, au cœur du Barolo. Sous la direction de Davide Rosso, le domaine produit le Roero Arneis DOCG en suivant une philosophie rigoureuse: restituer dans le verre une \u003cstrong\u003ecopie parfaite du terroir\u003c\/strong\u003e. Les vignes historiques, âgées de 35 à 45 ans, sont situées à 280 mètres d'altitude sur la rive gauche pittoresque du fleuve Tanaro. En plongeant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux riches en fossiles\u003c\/strong\u003e, les raisins capturent la véritable essence du Piémont, offrant une excellence qui reflète fidèlement le terroir d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736664031403,"sku":"62499","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-roero-arneis-2025_62499_1_32a1d86f-286e-4aee-b374-8355c6979c70.webp?v=1788855121","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/giovanni-rosso-roero-arneis-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}