{"product_id":"girlan-chardonnay-2025","title":"Girlan Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay de Girlan est un vin blanc tranquille et sec qui exprime le caractère authentique de l'Haut-Adige. Cette étiquette, certifiée végane, se distingue par une fraîcheur vive et un profil élégant, offrant une bouche ample tout en étant élancée. Dans le verre, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e révèle un bouquet raffiné aux notes de pêche blanche, de miel de romarin, de délicates touches tropicales et d'herbes du maquis méditerranéen. En bouche, il se présente vertical et sapide, avec une finale d'une excellente persistance. Cet équilibre le rend parfait pour accompagner des \u003cstrong\u003epoissons crus\u003c\/strong\u003e et des risottos aux fruits de mer, ainsi que des viandes blanches et des plats de la \u003cstrong\u003ecuisine asiatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent sur les collines de l'Oltradige et dans la commune d'Egna, au cœur de l'Haut-Adige, à une altitude comprise entre trois cents et cinq cents mètres. L'environnement montagneux garantit un microclimat idéal pour une maturation lente et équilibrée des grappes. Le caractère distinctif du vin provient des \u003cstrong\u003esols d'origine glaciaire\u003c\/strong\u003e, riches en composants minéraux. La combinaison entre la \u003cstrong\u003eroche porphyrique volcanique\u003c\/strong\u003e et les sédiments calcaro-graveleux bien drainés confère au vin un \u003cstrong\u003eprofil sapide et tendu\u003c\/strong\u003e, capable d'exalter sa fraîcheur naturelle et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e méticuleuses, visant à préserver l'intégrité des fruits. Après le pressurage souple, le moût est clarifié par un processus de sédimentation naturelle. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver la finesse aromatique du moût. S'ensuit une période d'\u003cstrong\u003eélevage en acier\u003c\/strong\u003e sur lies fines pendant quelques mois. Ce processus enrichit la structure et définit le profil sensoriel, offrant un blanc d'une \u003cstrong\u003evive persistance gustative\u003c\/strong\u003e qui respecte fidèlement l'expression du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit de la cave historique Cantina Girlan, fondée en 1923, l’élégant \u003cstrong\u003eChardonnay Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e naît entre 300 et 500 mètres d’altitude, sur les collines de l’Oltradige et d’Egna. Les vignes poussent sur des sols riches en sédiments glaciaires et en \u003cstrong\u003eporphyre volcanique\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin une magnifique structure minérale. Sous la conduite experte de l’œnologue Gerhard Kofler, les vendanges manuelles minutieuses et l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier préservent intacte l’empreinte du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439847719083,"sku":"62276","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girlan-chardonnay-2025_62276_1_3b78db4a-a658-429d-8289-3626b48ab0b4.webp?v=1787652478","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/girlan-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}