{"product_id":"grahams-porto-tawny-10-years-old","title":"Graham's Porto Tawny 10 Years Old","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Porto Tawny de Graham’s est un \u003cstrong\u003evin fortifié rouge\u003c\/strong\u003e doux, expression de la célèbre appellation Porto. Il naît d’un assemblage minutieux de cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz et Tinta Amarela. Dans le verre, il présente une robe ambrée aux reflets bruns. Le nez offre \u003cstrong\u003edes arômes complexes de noisette\u003c\/strong\u003e, de figue et de miel, mêlés à des nuances d’orange sanguine et de légères notes de cerise. En bouche, il se révèle rond et velouté, soutenu par un parfait équilibre entre la douceur du fruit mûr et la fraîcheur. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale longue et épicée\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des fromages affinés, des desserts à la cannelle ou du chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Porto est issu de la réputée \u003cstrong\u003erégion du Douro\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent des vignobles historiques de Quinta dos Malvedos et d’autres domaines situés dans la Vale do Rio Torto. Après la vinification, Graham’s transfère le vin pour l’élevage dans les chais de Vila Nova de Gaia. Dans cet environnement contrôlé, le vin repose dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, développant lentement son \u003cstrong\u003estyle oxydatif\u003c\/strong\u003e caractéristique. La sélection rigoureuse des meilleures cuvées garantit une évolution harmonieuse, capable de définir un caractère mature et enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une macération classique en rouge et une \u003cstrong\u003emaceration maîtrisée des peaux\u003c\/strong\u003e. La fermentation du moût est ensuite interrompue par l’ajout d’eau-de-vie de raisin, une technique essentielle pour préserver les sucres naturels et donner de la structure au vin. S’ensuit un long vieillissement en bois, où l’exposition contrôlée à l’oxygène façonne le profil aromatique. À la fin de l’élevage, le \u003cstrong\u003eblend final\u003c\/strong\u003e est réalisé en assemblant le contenu de différents fûts afin d’équilibrer la douceur et l’intensité gustative. Enfin, le vin poursuit son \u003cstrong\u003eévolution en bouteille\u003c\/strong\u003e, atteignant une parfaite intégration de tous ses éléments.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1820, la maison historique Graham’s célèbre l’authenticité du Douro avec son majestueux \u003cstrong\u003ePorto Tawny DOC\u003c\/strong\u003e. Sous la direction experte de Charles Symington, ce vin naît de la traditionnelle fortification avec de l’eau-de-vie de raisin. Son évolution oxydative complexe se développe au cours d’une décennie entière d’élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne de 550 litres\u003c\/strong\u003e dans les caves historiques de Vila Nova de Gaia. Ce savoir-faire artisanal offre une gorgée veloutée et inoubliable, récompensée par 93 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829073834155,"sku":"54676","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/graham-s-porto-tawny-10-years-old_54676_1_25184d00-4abe-4477-86f4-df6a0497f02f.webp?v=1773747322","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/grahams-porto-tawny-10-years-old","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}