{"product_id":"gulfi-nerobufaleffj-2019","title":"Gulfi Nerobufaleffj 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nerobufaleffj de Gulfi est un vin rouge biologique issu de raisins \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, expression authentique du terroir des \u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rouge rubis et un profil olfactif intense, caractérisé par des \u003cstrong\u003esensations balsamiques\u003c\/strong\u003e d’eucalyptus, de menthe et d’herbes aromatiques, qui se mêlent à des arômes de myrtilles noires, de racine de réglisse et de subtiles \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e. En bouche, c’est un \u003cstrong\u003erouge de grande structure\u003c\/strong\u003e, chaud et enveloppant, équilibré par une fraîcheur saline et une trame tannique dense. La dégustation se termine sur une finale persistante et de plaisants retours fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît en Sicile, dans la Val di Noto, précisément dans la région de Pachino. Les vignes de \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, conduites selon le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e, sont cultivées dans le respect d’une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Les plants plongent leurs racines dans un patchwork de sols allant de la terre noire argileuse au calcaire blanc, jusqu’au sable rouge. Cette \u003cstrong\u003ecomposition particulière du sol\u003c\/strong\u003e confère au vin une forte empreinte territoriale, mettant en valeur ses notes salines et sa solide composante minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont vendangés après la mi-septembre pour débuter la vinification en rouge. Le moût subit une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour extraire couleur et matière. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin repose en \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e pendant environ vingt-quatre mois, affinant ainsi sa trame tannique. Le cycle de production s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’environ deux ans, atteignant un équilibre parfait pour accompagner des plats savoureux à base de viande de porc, de champignons sauvages ou de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la vision de Vito Catania, le \u003cstrong\u003eNerobufaleffj\u003c\/strong\u003e met en valeur depuis 1996 les prestigieux crus historiques de Pachino. Ce vin rouge provient de vignes de quarante ans cultivées en gobelet selon des méthodes biologiques et durables, nourries par un patchwork de sols argileux, calcaires et sablonneux. Grâce à la maîtrise de l’œnologue Salvo Foti, le vin atteint des sommets d’élégance absolue, salués par des distinctions prestigieuses telles que les \u003cstrong\u003e96 points Vinous\u003c\/strong\u003e. Un chef-d’œuvre de la Val di Noto qui garantit une \u003cstrong\u003elongévité allant jusqu’à quinze ans\u003c\/strong\u003e, offrant des émotions en constante évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758260121771,"sku":"54470","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-nerobufaleffj-2019_54470_1_c27411d5-d25c-4799-8209-4c2acc5a4bf7.webp?v=1773746722","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/gulfi-nerobufaleffj-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}