{"product_id":"haderburg-blauburgunder-hausmannhof-2023","title":"Haderburg Blauburgunder Hausmannhof 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBlauburgunder Hausmannhof\u003c\/strong\u003e de Haderburg est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille, pure expression du cépage Pinot Noir dans la région du Haut-Adige. Au nez, il développe des arômes intenses de cassis, de mûre et de myrtille, entrelacés de notes élégantes de réglisse, de vanille, de torréfaction et d’orange amère. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée ronde\u003c\/strong\u003e et ample, caractérisée par un excellent équilibre gustatif assuré par la synergie entre la fraîcheur du fruit et une agréable douceur structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du hameau de Pochi, au-dessus de Salorno, sur les pentes dominant la vallée de l’Adige. Ici, les vignes de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, à une altitude comprise entre 350 et 550 mètres. Cette zone bénéficie de conditions climatiques idéales qui favorisent la croissance de grappes saines et riches en arômes. Le \u003cstrong\u003eterroir de montagne\u003c\/strong\u003e particulier confère au vin une ligne pure, mettant en valeur un profil fruité bien défini et une fraîcheur vibrante qui soutient la dégustation sur la longueur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur une attention rigoureuse à la \u003cstrong\u003edurabilité écologique\u003c\/strong\u003e. La fermentation du moût a lieu dans des cuves en acier, un choix visant à préserver la précision aromatique et la netteté du fruit. Ensuite, le vin repose en cave pour un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e d’une durée de douze mois. Ce passage mesuré en bois intègre les notes épicées sans jamais dominer l’identité du raisin. L’ensemble du processus est marqué par un grand dévouement artisanal et des \u003cstrong\u003etravaux manuels\u003c\/strong\u003e minutieux, garantissant le plus grand soin qualitatif à chaque étape.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Blauburgunder Hausmannhof naît sur les terres fertiles de Pochi, au-dessus de Salorno, sur les pentes qui dominent la vallée de l’Adige. La cave Haderburg allie harmonieusement techniques traditionnelles et de pointe, en accordant une attention extrême à la \u003cstrong\u003edurabilité écologique\u003c\/strong\u003e. Avec une véritable dévotion artisanale, chaque bouteille est manipulée à la main environ quarante fois. Cette rigueur qualitative, célèbre dans l’élaboration du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, façonne avec précision et maîtrise les fascinantes nuances de ce \u003cstrong\u003ePinot Noir biologique\u003c\/strong\u003e élégant.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856844459,"sku":"60523","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haderburg-blauburgunder-hausmannhof-2023_60523_1_a33d8d86-927b-4db0-8fed-9ab811c32dee.webp?v=1773811853","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/haderburg-blauburgunder-hausmannhof-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}