{"product_id":"il-borro-sangiovese-petruna-in-anfora-2020","title":"Il Borro Sangiovese Petruna in Anfora 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPetruna est un vin rouge biologique tranquille signé Il Borro, expression authentique du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par un profil structuré, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins équilibrés\u003c\/strong\u003e et une agréable acidité. Au nez, il offre un bouquet complexe, avec des notes évidentes de fruits rouges mûrs et des arômes uniques issus du contenant d’élevage particulier. En bouche, la dégustation est affirmée, bien équilibrée et enrichie d’une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des plats savoureux et des soupes de légumineuses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est issu du \u003cstrong\u003eValdarno di Sopra\u003c\/strong\u003e, une région viticole renommée située en Toscane. Le lien profond avec le terroir du domaine Il Borro définit une empreinte gustative axée sur une excellente \u003cstrong\u003efraîcheur acide\u003c\/strong\u003e et une définition aromatique précise. Le terroir local sublime la texture naturelle du raisin, conférant au verre une couleur rouge rubis éclatante. Ce fort attachement géographique se traduit par un \u003cstrong\u003estyle sec et net\u003c\/strong\u003e, en parfaite harmonie avec le paysage d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification se déroule exclusivement en \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite toscane\u003c\/strong\u003e, une méthode qui favorise une lente micro-oxygénation et une précieuse interaction avec l’argile. Après les vendanges de début septembre, le processus prévoit une longue macération sur les peaux à l’intérieur de l’amphore pendant onze mois. Ensuite, le vin mûrit pendant encore \u003cstrong\u003edouze mois en bouteille\u003c\/strong\u003e. Ce processus naturel minutieux garantit une finale harmonieuse, préservant une \u003cstrong\u003epureté gustative\u003c\/strong\u003e irréprochable et l’intégrité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le Valdarno di Sopra, le domaine Il Borro célèbre la pureté du Sangiovese avec Petruna, un vin rouge biologique issu d’une \u003cstrong\u003evinification minutieuse en amphores de terre cuite\u003c\/strong\u003e toscane. Lors de ce millésime chaud 2020, l’interaction avec l’argile et la macération de onze mois sur les peaux confèrent au vin une profonde \u003cstrong\u003eidentité minérale\u003c\/strong\u003e. Élevé une année supplémentaire en bouteille et récompensé par les 5 Grappoli Bibenda, ce vin élégant aux tanins équilibrés sublime avec harmonie les \u003cstrong\u003eplats de viande\u003c\/strong\u003e savoureux de la tradition, offrant une expérience gustative mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514461450411,"sku":"49695","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-borro-sangiovese-petruna-in-anfora-2019_47266_1_4893c070-71f0-451f-98df-b96a8db9fe71.webp?v=1773724855","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/il-borro-sangiovese-petruna-in-anfora-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}