{"product_id":"inama-carmenere-piu-2023","title":"Inama Carmenere Piu 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarmenere Piu d’Inama est un vin rouge tranquille de Vénétie issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages Carmenere, Merlot et Raboso Veronese\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rouge sombre aux reflets bleu-violet. Au nez, il exprime des arômes nets de petites baies noires, accompagnés de notes épicées de cacao et de poivre noir. En bouche, il révèle une structure équilibrée et une agréable fraîcheur, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et bien intégrés. La dégustation se distingue par une belle persistance et une \u003cstrong\u003efinale caractéristique d’amande\u003c\/strong\u003e. Il s’accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, des champignons, de la polenta et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur les \u003cstrong\u003eColli Berici\u003c\/strong\u003e, un territoire vallonné situé entre les communes de Lonigo et San Germano dei Berici. Les vignobles, situés à une altitude comprise entre cinquante et deux cent cinquante mètres, bénéficient d’une exposition sud qui favorise une maturation optimale. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol limono-argileux et calcaire\u003c\/strong\u003e, riche en fer et reposant sur un solide substrat calcaire. Cette matrice géologique spécifique confère au vin une structure tendue et une \u003cstrong\u003elégère salinité\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la pureté du fruit noir et l’expression aromatique naturelle de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles sont cultivés selon les systèmes de pergola et de Guyot, aboutissant à une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e. La vinification commence par l’égrappage des grappes, suivi d’une macération et d’une fermentation d’environ douze jours dans des cuves verticales. Après le pressurage et le soutirage, le moût effectue la fermentation malolactique en cuves inox. L’élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts usagés\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle qui arrondit le goût tout en préservant l’intégrité des arômes d’origine. Le vin repose sans subir de clarification, ne recevant qu’une \u003cstrong\u003elégère filtration\u003c\/strong\u003e avant d’être prêt à la consommation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Carmenere Più d’Inama est issu des \u003cstrong\u003eColli Berici\u003c\/strong\u003e, un terroir vénitien riche en fer qui sublime à merveille les particularités de ce cépage. Active depuis 1965, la maison familiale historique produit des vins authentiques en enrichissant l’assemblage de Merlot et de \u003cstrong\u003eRaboso Veronese\u003c\/strong\u003e, une variété autochtone réintroduite pour conférer au vin un caractère inimitable. Les raisins soigneusement sélectionnés donnent naissance à une gorgée enveloppante et équilibrée, grâce aussi à un élevage de douze mois en barrique qui libère d’élégantes notes de cacao et de baies noires. Une expression sincère du \u003cstrong\u003eVeneto IGT\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45831531167915,"sku":"59127","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-carmenere-piu-2023_59127_1_394f0fe1-1d33-4b9c-b85d-d862c409b3d7.webp?v=1773796198","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/inama-carmenere-piu-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}