{"product_id":"inama-sauvignon-vulcaia-fume-2023","title":"Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sauvignon Vulcaia Fumé d’Inama est un vin blanc sec au caractère intense, expression authentique du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivé en Vénétie. Dans le verre, il dévoile un profil aromatique profond, marqué par des notes de café et d’épices. En bouche, il révèle une texture douce et crémeuse, soutenue par une \u003cstrong\u003eminéralité volcanique prononcée\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement les arômes d’agrumes et de fruits secs. La finale est longue et persistante. Sa structure en fait un compagnon idéal pour des saveurs complexes, sublimant les plats à base de poisson fumé, d’huîtres et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la région vallonnée entre Monteforte d’Alpone et Soave, sur les versants sud du Monte Foscarino. Les vignes, situées à environ 150 mètres d’altitude, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e de basalte, élément fondamental qui confère au vin sa typicité saline et sa densité. Les ceps, cultivés en pergola véronaise et âgés de plus de vingt ans, assurent un \u003cstrong\u003erendement maîtrisé\u003c\/strong\u003e pour une concentration aromatique optimale. La maison Inama valorise ce \u003cstrong\u003eterroir prestigieux\u003c\/strong\u003e afin d’offrir une interprétation fidèle de la région d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et une sélection rigoureuse des grappes. Après l’égrappage, une courte macération pelliculaire est réalisée, suivie d’un pressurage et d’un débourbage à froid du moût. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003efûts à chauffe forte\u003c\/strong\u003e, où le vin repose avec des bâtonnages réguliers pendant sept mois, acquérant ainsi épaisseur et complexité structurelle. L’élevage se termine par six mois supplémentaires en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, une étape visant à harmoniser l’empreinte du bois avec l’identité du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e avant le repos final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée par Giuseppe Inama dans les années cinquante sur le \u003cstrong\u003eMonte Foscarino\u003c\/strong\u003e, la maison se distingue par un esprit d'innovation marqué. Cette vocation a conduit, en 1991, à la naissance des premières bouteilles de Vulcaia Fumé, une sublime expression de \u003cstrong\u003eSauvignon sur sol volcanique\u003c\/strong\u003e. L'identité de la marque se reflète également dans l'esthétique: l'étiquette représente minutieusement l'ancien plan du \u003cstrong\u003eThéâtre Berga\u003c\/strong\u003e de Vicence, édifié entre le Ier et le IIe siècle après J.-C., tiré du « Vitruve » de Daniele Barbaro et réinterprété par l'architecte Nicholas Wood.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45439205146795,"sku":"57871","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-sauvignon-vulcaia-fume-2023_57871_1_aad0b4e7-ea19-4d5c-92b7-f17b58f98a71.webp?v=1773778256","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/inama-sauvignon-vulcaia-fume-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}