{"product_id":"j-hofstatter-de-vite-2025","title":"J. Hofstatter De Vite 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe De Vite de Hofstätter est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e à indication géographique typique Vigneti delle Dolomiti, une expression authentique du Trentin-Haut-Adige, vinifié en acier. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Pinot Blanc, Müller Thurgau, Sauvignon et Riesling\u003c\/strong\u003e libère un bouquet de pomme verte et de citronnelle, enrichi de fleurs blanches, de pêche et d'une touche de vanille. En bouche, il est sec, vif et fluide, soutenu par une agréable fraîcheur. Grâce à sa fine acidité, il s'accorde idéalement avec d'élégants \u003cstrong\u003eapéritifs et entrées de la mer\u003c\/strong\u003e, des crustacés et des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc naît dans la zone des Vigneti Delle Dolomiti, un territoire qui bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e idéal pour le développement aromatique des raisins. Les vignes poussent sur des parcelles bien exposées au soleil, enracinées dans des \u003cstrong\u003esols rocheux et marneux\u003c\/strong\u003e. Cette composition géologique, légère et capable de se réchauffer rapidement, confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e et une empreinte territoriale définie. L'environnement montagnard garantit un caractère agile, expression fidèle du soin vitivinicole initié à Termeno au début du XXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, l'objectif est d'exalter la pureté de la matière première grâce à un \u003cstrong\u003epressurage délicat\u003c\/strong\u003e des grappes. Le moût est clarifié par précipitation naturelle avant la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier inoxydable, un processus qui préserve l'intégrité des arômes originels des raisins. Avant la mise en bouteille, un \u003cstrong\u003ebref élevage en acier\u003c\/strong\u003e consolide la structure du vin, offrant un profil linéaire et sec, caractérisé par une finale propre et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter De Vite 2025\u003c\/strong\u003e puise ses racines dans la longue tradition viticole née à Termeno en 1907. Désormais à la quatrième génération, la famille Foradori Hofstätter valorise l'identité authentique de l'\u003cstrong\u003eIGT Vigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e en harmonisant l'utilisation de cuves modernes en acier et de fûts en bois traditionnels. Grâce au \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e frais et aux sols marneux typiques, l'œnologue Martin Foradori traduit plus d'un siècle d'expérience en un blanc élégant, capable de conjuguer magistralement l'innovation technique à l'expression vibrante du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47914862477483,"sku":"62677","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-de-vite-2025_62677_1_0380d1df-834a-426c-bfb2-006585b79a8c.webp?v=1790330922","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/j-hofstatter-de-vite-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}