{"product_id":"la-spinetta-derthona-timorasso-2025","title":"La Spinetta Derthona Timorasso 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Derthona Timorasso en Appellation d'Origine Contrôlée de La Spinetta est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e biologique et végétalien du Piémont, expression authentique du cépage Timorasso. Il se distingue par son style sec et sa structure moyennement charpentée, avec une excellente capacité d'évolution dans le temps. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003esapidité marquée\u003c\/strong\u003e et une acidité vive. Le bouquet entremêle agrumes, pomme verte et fleurs blanches, avec une \u003cstrong\u003eminéralité caractéristique\u003c\/strong\u003e et des notes d'hydrocarbures, s'achevant sur une finale persistante, fruit d'une fermentation en cuves d'acier et d'un élevage sur lies fines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région du Piémont, dans la zone de Derthona au cœur des Colli Tortonesi, entre les communes de Montemarzino, Montegioco et Monleale. Les vignobles, situés entre 350 et 450 mètres d'altitude, bénéficient d'\u003cstrong\u003eexpositions optimales\u003c\/strong\u003e qui favorisent la définition aromatique. Les \u003cstrong\u003esols marno-calcaires\u003c\/strong\u003e et argileux, de nature sableuse, confèrent au vin une énergie gustative et garantissent une \u003cstrong\u003efraîcheur constante\u003c\/strong\u003e même sur le long terme.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges manuelles, la vinification commence par l'éraflage et un pressurage doux, suivis d'une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e pour extraire la richesse aromatique. La fermentation se déroule dans de petites cuves en acier à température contrôlée afin de préserver la pureté du fruit. S'ensuit un élevage d'environ huit mois sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, essentiel pour amplifier le volume en bouche, se terminant par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC de La Spinetta célèbre la renaissance d'un \u003cstrong\u003eancien cépage autochtone\u003c\/strong\u003e piémontais, mis en valeur par des normes de qualité rigoureuses. Souvent qualifié de « Barolo blanc » pour son extraordinaire capacité de vieillissement (jusqu'à dix ans), ce vin se distingue par une \u003cstrong\u003econduite biologique\u003c\/strong\u003e méticuleuse. L'élevage de huit mois sur lies fines et de trois mois en bouteille garantit une pureté d'expression absolue. Des distinctions illustres, dont les 93 points de James Suckling, couronnent le succès de ce \u003cstrong\u003eprojet écologique\u003c\/strong\u003e visionnaire.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711063408811,"sku":"62457","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-derthona-timorasso-2025_62457_1_a303af22-e35e-40ec-bd98-e383a0634c3d.webp?v=1788854954","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/la-spinetta-derthona-timorasso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}