{"product_id":"la-vis-trentino-riesling-2025","title":"La Vis Trentino Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Trentino Riesling signé La Vis est un vin blanc tranquille et sec issu de raisins Riesling Renano, vinifié en cuve inox et élevé sur lies, caractérisé par un style frais et structuré. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e révèle des arômes de fruits confits, de pêche mûre et de caroube, qui évoluent vers des notes de pierre à fusil à l’aération. En bouche, il offre une dégustation \u003cstrong\u003efruitée et saline\u003c\/strong\u003e, soutenue par une tension acide vibrante jusqu’à une finale harmonieuse. Cette précision en fait un compagnon idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003eentrées de poisson\u003c\/strong\u003e, les omelettes aux herbes et les viandes blanches délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans la Basse Vallée de Cembra, le long du torrent Avisio, dans un contexte de viticulture héroïque. Les vignes occupent de \u003cstrong\u003eraides coteaux en terrasses\u003c\/strong\u003e exposés au sud, situés à plus de cinq cent cinquante mètres d’altitude. Le climat alpin du Trentin, avec ses fortes amplitudes thermiques atténuées par les brises du lac de Garde, favorise le développement optimal des grappes. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols porphyriques fluvio-glaciaires\u003c\/strong\u003e, profonds et bien drainés. Cette matrice franco-sableuse, riche en calcaire dolomitique et en quartz, confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte saline et minérale\u003c\/strong\u003e inimitable, véritable reflet du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute fin septembre par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins. À la cave, on procède à un pressurage doux en atmosphère inerte, essentiel pour protéger le moût du stress oxydatif. Le débourbage statique à froid assure une limpidité idéale avant la fermentation alcoolique, menée à température contrôlée en cuves inox afin de préserver l’intégrité aromatique du Riesling Renano. Le vin bénéficie enfin d’un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de six mois, étape clé pour apporter une \u003cstrong\u003etenue gustative\u003c\/strong\u003e accrue et une solide structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1948, la cave coopérative La Vis réunit la passion de huit cents vignerons dans une véritable \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Le long des rives du torrent Avisio, dans le bas Val di Cembra, les vignes poussent sur de raides terrasses où, selon le principe du « cépage adapté à l’endroit idéal », le \u003cstrong\u003eRiesling rhénan\u003c\/strong\u003e trouve sa plus belle expression sur des sols profonds de porphyre. Les fortes amplitudes thermiques alpines et l’influence du lac de Garde créent un \u003cstrong\u003emicroclimat unique\u003c\/strong\u003e, conférant au verre un caractère rare qui transcende le millésime.\u003c\/p\u003e","brand":"La Vis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46305338884267,"sku":"60750","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-vis-trentino-riesling-2025_60750_1_dae7e6be-c5a4-4799-a465-09e5bb46816a.webp?v=1775236163","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/la-vis-trentino-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}