{"product_id":"m-chapoutier-saint-joseph-le-clos-2019","title":"M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nM. Chapoutier Saint Joseph Le Clos est un vin rouge tranquille biodynamique de la Vallée du Rhône, expression pure du cépage \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Dans le cadre prestigieux de Saint Joseph, ce vin incarne une philosophie de production axée sur la durabilité. Le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes intenses de fruits noirs, comme la cerise et la mûre, enrichies d’une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et de touches de graphite. En bouche, l’attaque est douce et enveloppante, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fins et soyeux\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale persistante, fidèle reflet du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans la célèbre région de \u003cstrong\u003eSaint Joseph\u003c\/strong\u003e, dans la partie nord de la Vallée du Rhône. Les vignes plongent leurs racines dans des sols bruns composés de \u003cstrong\u003egranits noirs à gros grains\u003c\/strong\u003e, fragmentés et érodés. Cette configuration géologique particulière confère au vin une empreinte minérale nette. L’influence du terroir granitique se manifeste clairement tant dans la trame tannique que dans les nuances aromatiques, fruit du dévouement de M. Chapoutier aux pratiques biodynamiques et au respect de l’environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création de ce vin commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse afin de préserver l’intégrité des grappes. La fermentation se déroule dans de petites cuves en ciment, avec une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e d’environ cinq semaines, essentielle pour extraire couleur et structure avec une grande délicatesse. Ensuite, le vin vieillit entièrement en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pendant environ vingt mois, utilisant en partie des bois neufs. Ce long élevage définit le profil gustatif, stabilisant la structure tannique pour offrir une texture élégante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du savoir-faire de \u003cstrong\u003eM. Chapoutier\u003c\/strong\u003e, prestigieuse maison fondée en 1808 dans la Vallée du Rhône, le Saint Joseph Le Clos 2019 incarne la pure essence d’un véritable \u003cstrong\u003eterroir granitique\u003c\/strong\u003e. Les raisins de Syrah sont minutieusement récoltés à la main dans de petites caisses et cultivés selon les principes stricts de la \u003cstrong\u003ecertification biodynamique\u003c\/strong\u003e Demeter. Ce profond respect de l’environnement se traduit par un rouge d’une rare élégance, largement salué par la critique internationale avec des notes d’excellence, dont les prestigieux 95\/100 attribués par Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"M. Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514897789099,"sku":"50640","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/m-chapoutier-saint-joseph-le-clos-2019_50640_1_b7e1241e-303d-49a3-a030-63ab6a80fd77.webp?v=1773728240","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/m-chapoutier-saint-joseph-le-clos-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}