{"product_id":"masi-campofiorin-2023","title":"Masi Campofiorin 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campofiorin de Masi est un vin rouge tranquille à indication géographique typique de Vérone. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de Corvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e grâce à une double fermentation et un élevage en fûts, il présente une robe rubis intense et des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre et de fruits des bois\u003c\/strong\u003e relevés par des notes de vanille et de cannelle. En bouche, il se révèle chaleureux, de corps moyen et soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend parfait pour accompagner des plats de pâtes savoureux, des viandes rôties, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce rouge poussent dans les \u003cstrong\u003evallées des collines véronaises\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e profonds, riches en calcaires éocènes, favorisant une maturation régulière et une excellente extraction aromatique. Le microclimat des collines se caractérise par une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur naturel essentiel pour définir le profil gustatif du vin. Ce contexte territorial offre une gorgée structurée et élégante, dotée d’une identité visuelle et olfactive affirmée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges dans la seconde moitié de septembre, la production repose sur la technique de la \u003cstrong\u003edouble fermentation\u003c\/strong\u003e. Le vin issu de raisins frais est refermenté à température contrôlée avec une part de \u003cstrong\u003eraisins entiers semi-passerillés\u003c\/strong\u003e. Cette étape, suivie de la fermentation malolactique, enrichit profondément la complexité aromatique du produit. Le vin vieillit ensuite pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie et d’Allier\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale pour équilibrer les saveurs et adoucir la trame tannique. Une période finale de repos affine son harmonie globale; de plus, ses caractéristiques de production le rendent parfaitement adapté à une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1964 de l’expérience de la famille Boscaini, le \u003cstrong\u003eCampofiorin\u003c\/strong\u003e est le Supervénitien original de Masi, célèbre à l’échelle internationale. Ce rouge emblématique de Vérone IGT est issu d’une ingénieuse \u003cstrong\u003edouble fermentation\u003c\/strong\u003e sur des raisins partiellement passerillés, une technique exclusive inspirée de la méthode Amarone qui confère au vin une complexité extraordinaire. Véritable expression d’une tradition viticole séculaire, le millésime 2023 a obtenu \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, incarnant parfaitement la célèbre devise de la maison: un véritable nectar des anges pour les hommes.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944335019,"sku":"61101","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-campofiorin-2023_61101_1_6510f4db-b9fd-43de-ab94-1aa7666eebd7.webp?v=1776356556","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/masi-campofiorin-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}