{"product_id":"michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018","title":"Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Yacochuya Malbec de la Michel Rolland Collection est un vin rouge tranquille bénéficiant d'une indication géographique de la vallée de Cafayate en Argentine, élaboré à partir de raisins Malbec et caractérisé par une forte aptitude au vieillissement. Sa robe grenat intense introduit des arômes marqués de fraise, de framboise, de violette séchée et d'épices. En bouche, il exprime un \u003cstrong\u003ecorps robuste et complexe\u003c\/strong\u003e, équilibré par une acidité fraîche et des \u003cstrong\u003etanins denses et mûrs\u003c\/strong\u003e. Sa structure solide, issue d'un élevage en fûts de chêne français, accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner les viandes grillées et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Malbec proviennent de la vallée de Cafayate, en Argentine. Les vignobles historiques se situent à environ deux mille mètres d'altitude, où ils puisent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-siliceux et sablo-graveleux\u003c\/strong\u003e. Le climat de montagne rigoureux garantit un ensoleillement diurne intense et de \u003cstrong\u003efortes amplitudes thermiques nocturnes\u003c\/strong\u003e, fondamentales pour atteindre une parfaite maturité phénolique. Ces conditions environnementales confèrent au vin une \u003cstrong\u003etension gustative naturelle\u003c\/strong\u003e et une importante concentration chromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle nocturne\u003c\/strong\u003e à basse température, suivie d'un double tri méticuleux des grappes. Après la fermentation en cuves d'acier, le moût subit une macération prolongée. La fermentation malolactique suivante et l'élevage de dix-huit mois se déroulent dans des \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui affinent la trame tannique en harmonie avec le fruit. Enfin, le vin est mis en bouteille \u003cstrong\u003esans aucune filtration\u003c\/strong\u003e pour préserver son intégrité et l'expression authentique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1999 dans la Valle de Cafayate, à 2 035 mètres d'altitude, ce majestueux Malbec exprime l’authenticité de rares \u003cstrong\u003evignes âgées de plus de 60 ans\u003c\/strong\u003e. Fruit de la vision de la Michel Rolland Collection, le vin conjugue le raffinement bordelais au vibrant terroir montagneux argentin. L’élevage rigoureux de \u003cstrong\u003e18 mois en barriques neuves\u003c\/strong\u003e de chêne français définit son profil d’excellence, récompensé par d’illustres critiques tels que Wine Spectator et James Suckling. Le Yacochuya représente une icône viticole au \u003cstrong\u003emagnifique potentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Rolland Collection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883053227,"sku":"62418","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018_62418_1_0f306a08-6f52-4546-bbdc-8b0aa00a5897.webp?v=1788437757","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}