{"product_id":"monsupello-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut","title":"Monsupello Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonsupello Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut est un vin de grande structure signé par la maison Monsupello. Élaboré à partir de raisins Chardonnay, ce \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e offre une effervescence persistante et une agréable texture crémeuse. Au nez, il dévoile des notes de pâtisserie, de beurre de montagne et de noisette, avec une légère touche poivrée. En bouche, il avance avec un rythme solennel, offrant une gorgée savoureuse qui culmine dans une \u003cstrong\u003efinale agrumée\u003c\/strong\u003e harmonieuse. Sa fraîcheur en fait le compagnon idéal des poissons maigres ou des plats élaborés, comme un \u003cstrong\u003erisotto au safran\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît dans le vignoble Montagnera à Torricella Verzate, au cœur de l’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Ici, les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e exposés à l’ouest, une orientation idéale pour permettre au Chardonnay d’atteindre une maturité parfaite. Le microclimat favorable et la gestion agronomique soignée permettent d’obtenir des raisins riches en précurseurs aromatiques, garantissant la structure nécessaire à une longue évolution. Cette harmonie entre la terre et le climat confère au verre une \u003cstrong\u003eidentité territoriale claire\u003c\/strong\u003e, nette et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle. En cave, un pressurage doux extrait le moût de goutte, qui est ensuite fermenté à température contrôlée en cuve inox. L’assemblage naît d’un \u003cstrong\u003emélange\u003c\/strong\u003e précis entre la base de l’année et de précieuses réserves élevées en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne français. Suit la refermentation typique du \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’un élevage sur lies d’au moins \u003cstrong\u003ecinquante mois\u003c\/strong\u003e, temps essentiel pour enrichir le profil aromatique. Le dosage Extra Brut équilibre la fraîcheur vibrante du vin avant l’affinage final qui scelle son harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Blanc de Blancs de Monsupello est né dans l’Oltrepò Pavese, fruit d’une dévotion de plus d’un siècle. Cette \u003cstrong\u003esérie limitée exclusive\u003c\/strong\u003e de 4 500 bouteilles rend hommage à Carla Dallera Boatti, gardienne des valeurs d’une famille de vignerons historique. Expression pure du terroir calcaire local, ce \u003cstrong\u003eMéthode Classique Extra Brut\u003c\/strong\u003e issu de raisins Chardonnay reflète une vocation viticole d’exception. Élevé pendant au moins 50 mois sur lies, il représente une véritable \u003cstrong\u003erareté parmi les vins effervescents\u003c\/strong\u003e qui allie habilement sacrifice et vision à long terme dans un verre d’excellence absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506960887979,"sku":"39582","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut_39582_1_c7ba3fc6-5bd0-461c-887f-c757dd999039.webp?v=1773692372","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/monsupello-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}