{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2024","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nStilio, produit par Mottura, est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée Primitivo di Manduria, au profil élégant et harmonieux. Issu de cépages Primitivo dans les Pouilles et partiellement élevé en fûts de chêne français, il présente une robe profonde enrichie de reflets pourpres vifs. Au nez se dégage un bouquet austère, animé par des notes de \u003cstrong\u003econfiture de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, de griotte et de pruneau, suivies de délicates notes de vanille et de clou de girofle. En bouche, il est \u003cstrong\u003eample et velouté\u003c\/strong\u003e, avec une solide architecture gustative qui le rend idéal pour accompagner les viandes rouges, les rôtis, les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et le chocolat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge est né au cœur de la célèbre région du Primitivo di Manduria, dans les territoires de la province de Tarente. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés très secs, assure une excellente maturation des grappes. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, éléments fondamentaux pour conférer intensité et structure au vin. La viticulture privilégie le système traditionnel en \u003cstrong\u003egobelet\u003c\/strong\u003e, avec un faible \u003cstrong\u003erendement par hectare\u003c\/strong\u003e qui permet de concentrer naturellement la force extractive et la complexité de la palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée à une maturité légèrement avancée pour sélectionner les grappes les plus riches. S'ensuit une macération traditionnelle accompagnée d'une fermentation à température contrôlée, durant laquelle des remontages et des délestages sont utilisés pour optimiser l'extraction phénolique. Une fois la fermentation malolactique terminée, une partie du vin repose pendant six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003evieillissement supplémentaire\u003c\/strong\u003e final permet enfin d'atteindre l'équilibre gustatif définitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559865003,"sku":"61832","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2024_61832_1_e689b2bd-e1a9-4e9c-9e14-050472a0a596.webp?v=1788422923","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}