{"product_id":"parusso-langhe-nebbiolo-el-sartu-2024","title":"Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère du Nebbiolo avec une grande fraîcheur. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis brillante, prélude à un bouquet ample et intense, dominé par des notes florales marquées. En bouche, il révèle d’élégantes notes de fruits et d’épices, soutenues par un \u003cstrong\u003etanin doux et fin\u003c\/strong\u003e qui assure une dégustation fluide et agréable. Apprécié par la critique internationale, ce vin s’accorde parfaitement avec des plats de pâtes structurés, de généreux plateaux de fromages et des \u003cstrong\u003eviandes rôties et gibiers\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est issu du Piémont, au cœur de la région des Langhe, prenant vie sur les collines de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, plus précisément entre les localités d’Ornati et Mosconi. Les vignobles sont situés entre 350 et 450 mètres d’altitude, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest\u003c\/strong\u003e idéale pour la maturation parfaite du Nebbiolo. Avec une densité de 5 500 pieds par hectare, le soin agronomique permet de concentrer les arômes tout en préservant la fraîcheur naturelle du fruit. Les particularités de ces parcelles confèrent au vin une \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e marquée et un profil aromatique bien défini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse des raisins. Après éraflage, le moût subit une macération avec les peaux à température contrôlée, afin de maîtriser l’extraction. La fermentation alcoolique démarre spontanément grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, une pratique qui met en valeur la vivacité primaire du fruit. La structure du vin s’harmonise enfin grâce à dix mois de \u003cstrong\u003evieillissement en fûts\u003c\/strong\u003e, une période qui intègre parfaitement les élégantes composantes aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sartù \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo 2024\u003c\/strong\u003e de Parusso rend hommage à la passion viticole de la famille. Issu des coteaux de Monforte d’Alba, entre les hameaux d’Ornati et de Mosconi, ce vin rouge naît d’une récolte manuelle minutieuse. L’authenticité du terroir est sublimée par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes et sans ajout de sulfites, un choix qui préserve une fraîcheur remarquable. L’élégant élevage de \u003cstrong\u003e10 mois en barrique\u003c\/strong\u003e enrichit sa structure, définissant une cuvée prestigieuse déjà récompensée de 91 points par Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Armando Parusso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46219103273131,"sku":"60465","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/parusso-langhe-nebbiolo-el-sartu-2024_60465_1_a871a5a7-e52b-4048-809a-3b7d55e5b47f.webp?v=1773811664","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/parusso-langhe-nebbiolo-el-sartu-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}