{"product_id":"poggio-al-tesoro-toscana-rosato-cassiopea-2024","title":"Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCassiopea de Poggio al Tesoro est un vin rosé biologique toscan, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc et Merlot. Au nez, il s’exprime par de délicats arômes floraux accompagnés de notes de petits fruits rouges, comme la mûre et la framboise. En bouche, il est léger et fluide, caractérisé par une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e et une agréable sucrosité. Sa \u003cstrong\u003ebonne persistance\u003c\/strong\u003e aromatique en fait un compagnon idéal pour accompagner avec précision des plats à base de poisson et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rosé plongent dans le terroir de Bolgheri, le long de la côte de Castagneto Carducci. Les vignes sont situées à environ vingt-cinq mètres d’altitude avec une exposition à l’ouest, des conditions qui favorisent une \u003cstrong\u003ematuration régulière\u003c\/strong\u003e des raisins. La composition des \u003cstrong\u003esols profonds\u003c\/strong\u003e, riches en sables, graviers et argiles, confère à la dégustation un équilibre idéal entre tension et pureté aromatique. La viticulture suit une \u003cstrong\u003edémarche biologique\u003c\/strong\u003e et durable rigoureuse, respectant l’écosystème naturel pour valoriser l’identité du paysage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e en grappes entières afin de préserver la fraîcheur aromatique et de limiter les extractions. Le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant environ vingt à vingt-cinq jours, en évitant la fermentation malolactique pour conserver la tension gustative naturelle. Un élevage ultérieur sur lies fines apporte du volume et de la précision au profil organoleptique. Un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins un mois vient parfaire le processus de production, offrant un vin sec et droit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Bolgheri au sein du domaine \u003cstrong\u003ePoggio al Tesoro\u003c\/strong\u003e, fondé en 2001, le Cassiopea exprime l’âme authentique du terroir. Le nom de ce \u003cstrong\u003erosé tranquille\u003c\/strong\u003e rend hommage à la constellation éponyme, élégamment évoquée par le motif bleu de l’étiquette. Sous la direction de l’œnologue Christian Coco, la production met en valeur des vignes cultivées selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Les ceps plongent leurs racines dans des sols composés de sables, de graviers et d’argiles, conférant au vin une rare élégance naturelle, dans le plus grand respect de l’écosystème toscan.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394114314411,"sku":"57755","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-al-tesoro-toscana-rosato-cassiopea-2024_57755_1_44ccb9fc-ccb4-45d8-8766-e3c2a9bd940d.webp?v=1773775818","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/poggio-al-tesoro-toscana-rosato-cassiopea-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}