{"product_id":"poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024","title":"Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Poggio Maru Primitivo di Manduria est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e enveloppant qui exprime la vocation du terroir des Pouilles, issu de raisins Primitivo. Dans le verre, il présente une couleur violette profonde, annonçant des arômes de \u003cstrong\u003ecassis et de mûre mûre\u003c\/strong\u003e enrichis de délicates notes de chêne. En bouche, il est sec et ample, offrant une gorgée fruitée accompagnée d'une légère nuance herbacée. La finale persistante dévoile de douces notes de prune et d'épices. Cette structure solide en fait l'accord idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e et les plats de pâtes savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin proviennent des terres du Primitivo di Manduria, précisément entre les communes d'Avetrana et de Manduria, au cœur du Salento. Les vignes, cultivées selon le traditionnel \u003cstrong\u003egobelet des Pouilles\u003c\/strong\u003e, bénéficient d'une exposition solaire intense et ont un âge moyen d'environ trente ans. Grâce à une gestion rigoureuse à \u003cstrong\u003efaibles rendements\u003c\/strong\u003e, les grappes atteignent une concentration aromatique optimale et une maturité parfaite. Ces conditions agronomiques spécifiques permettent d'obtenir une expression au \u003cstrong\u003ecorps riche\u003c\/strong\u003e et à la profonde identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une récolte manuelle vers la fin août, préservant l'intégrité du fruit. Après l'égrappage, les baies entament la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, durant laquelle des techniques de \u003cstrong\u003eremontage et délestage\u003c\/strong\u003e assurent une extraction délicate des arômes et des tanins. Après la fermentation malolactique, le vin subit un affinage soigné de huit mois: une partie vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et américain de premier passage pour acquérir des notes chaudes et épicées, tandis que le reste repose en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePoggio Maru Primitivo di Manduria 2024\u003c\/strong\u003e incarne l’essence du Salento, issu de vignes cultivées en gobelet à la manière des Pouilles. La récolte manuelle, effectuée fin août, libère des arômes de cassis, de mûre bien mûre et d’épices. L’\u003cstrong\u003eélevage en barriques\u003c\/strong\u003e de chêne français et américain offre une persistance fruitée explosive avec des notes de prune. Ce \u003cstrong\u003evin rouge corsé\u003c\/strong\u003e est idéal avec des viandes grillées et des plats de pâtes savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725718151339,"sku":"58653","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024_58653_1_c2b673d1-7f07-4d26-9e26-31d3dfd9a79b.webp?v=1773786824","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}