{"product_id":"poli-due-barili-0-7l","title":"Poli Due Barili","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Grappa Due Barili élaborée par Poli en Italie est un distillat harmonieux issu d’une distillation artisanale et d’une double maturation. Issue de marcs de Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera et Prosecco, elle offre un profil aromatique riche. Au nez, cette \u003cstrong\u003eGrappa vieillie\u003c\/strong\u003e dévoile des notes précises de chocolat au lait, de raisins secs et de noisettes grillées. Sa texture veloutée en bouche révèle des saveurs chaleureuses de caramel et de chocolat noir. Une légère trame tannique accompagne le palais vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour apprécier ce \u003cstrong\u003edigestif de méditation\u003c\/strong\u003e après le repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe spiritueux trouve son origine à Schiavon, au cœur de la \u003cstrong\u003eVénétie\u003c\/strong\u003e, en Italie, où la distillerie Poli exerce son savoir-faire. L’identité de cette création repose sur une sélection précise de \u003cstrong\u003emarcs locaux\u003c\/strong\u003e, alliant judicieusement des cépages à baies rouges et blanches. L’assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera et Prosecco garantit une palette aromatique complexe, essentielle pour construire un profil enveloppant. L’ancrage territorial se reflète fidèlement dans ce distillat, offrant une véritable \u003cstrong\u003eexpression régionale\u003c\/strong\u003e dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa méthode de production de la Due Barili repose sur une \u003cstrong\u003edistillation artisanale\u003c\/strong\u003e opérée dans des alambics en cuivre à vapeur. Le caractère distinctif du distillat provient d’une \u003cstrong\u003edouble maturation\u003c\/strong\u003e de quatre ans. Le liquide repose d’abord deux ans en barriques de chêne français, puis s’affine pendant deux autres années dans des fûts de \u003cstrong\u003eSherry Pedro Ximénez\u003c\/strong\u003e. Ce long passage sous bois structure l’ensemble, lui apportant une rondeur agréable tout en intégrant des arômes subtils de vanille et d’épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée de l’intuition de Jacopo Poli lors d’une visite des caves de Jerez, cette grappa d’exception unit la Vénétie au terroir de Xérès. Depuis 1898, la Distillerie Poli sublime l’art de la \u003cstrong\u003edistillation artisanale\u003c\/strong\u003e grâce à ses alambics en cuivre à vapeur. Son caractère unique repose sur une \u003cstrong\u003edouble maturation\u003c\/strong\u003e de quatre ans: deux années passées en barriques de chêne français, suivies de deux ans en \u003cstrong\u003efûts de Sherry Pedro Ximénez\u003c\/strong\u003e. Parfois présentée dans un élégant coffret en bois, cette création envoûtante perpétue avec passion l’héritage d’un savoir-faire familial authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Poli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44877971128491,"sku":"55204","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poli-due-barili_55204_1_02782f0c-bc7e-458f-b46f-9adb5579a5ab.webp?v=1773757608","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/poli-due-barili-0-7l","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}