{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-montefico-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Montefico Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Produttori del Barbaresco Barbaresco Montefico Riserva est un vin rouge tranquille du Piémont, expression pure du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant de la zone Barbaresco Riserva. Son profil sensoriel offre des arômes floraux intenses et des notes de fruits épicés. En bouche, il révèle une structure solide et une \u003cstrong\u003etrame tannique mûre\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale austère et élégante. Il est idéal en accompagnement de pâtes fraîches aux œufs, risottos, viandes rouges, gibier et fromages affinés. Il est conseillé de le servir à une température de 18-20 °C, après une \u003cstrong\u003edécantation d'environ une heure\u003c\/strong\u003e pour en apprécier toute la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur du territoire piémontais de Barbaresco, précisément dans le célèbre cru \u003cstrong\u003eMontefico\u003c\/strong\u003e. Les vignobles, gérés par les familles historiques réunies sous la marque Produttori del Barbaresco, bénéficient d'une exposition sud favorable. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, garantissant une maturation optimale des grappes et une empreinte territoriale inimitable. L'interaction entre le microclimat particulier et le sol façonne le \u003cstrong\u003ecaractère structuré\u003c\/strong\u003e et l'élégance distinctive de cette célèbre région viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une fermentation en cuves d'acier à 30 °C et une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'une durée de vingt-huit jours pour extraire couleur et structure. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant trente-six mois en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e. Cette étape, associée à une période de repos finale, favorise une excellente harmonie aromatique. Le processus de production rigoureux garantit au vin une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, pouvant s'étendre de dix à quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1958 par l’union de plus de 50 familles, la cave \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e met en valeur l’âme pure du Nebbiolo. De cette coopérative d’excellence est née la \u003cstrong\u003eRiserva Montefico 2021\u003c\/strong\u003e, un véritable chef-d’œuvre œnologique produit en \u003cstrong\u003esérie limitée\u003c\/strong\u003e à 16 666 bouteilles. L’élégance de ce millésime, récompensée par des notes d’exception telles que 97\/100 par Vinous et 96\/100 par James Suckling, en fait un joyau incontournable pour toute collection prestigieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526204587,"sku":"60477","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-montefico-riserva-2021_60477_1_d91463f4-a37e-4312-b52d-890407b24830.webp?v=1774019460","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-montefico-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}