{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-pora-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Pora Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Pora Riserva de Produttori del Barbaresco est un vin rouge de grande envergure qui met en valeur les caractéristiques du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il présente une robe rubis foncé et dévoile un profil aromatique profond, avec des arômes de confiture de fruits rouges, des notes balsamiques et une délicate touche épicée. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003estructure pleine et veloutée\u003c\/strong\u003e, soutenue par un fruit expressif et une trame tannique bien définie qui assure une longue persistance. Son harmonie gustative provient d’un \u003cstrong\u003eaffinage soigné en fûts\u003c\/strong\u003e, capable de sculpter l’élégance du vin sans masquer le caractère naturel du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression de Barbaresco Riserva naît dans le \u003cstrong\u003evignoble Pora\u003c\/strong\u003e, situé au Piémont. Ce cru bénéficie de l’action tempérée du fleuve Tanaro, qui confère aux raisins une grande finesse aromatique. Les vignes poussent entre deux cents et quatre cents mètres d’altitude, enracinées sur des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e avec des veines sableuses, éléments essentiels pour apporter structure et complexité. Le \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des automnes secs et une excellente exposition au sud, garantit une maturation régulière et précise des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse afin de préserver l’intégrité des grappes. En cave, la fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, en maintenant le contact avec les peaux pendant vingt-quatre jours grâce à des remontages fréquents, afin d’obtenir une extraction optimale. Après le décuvage, le vin vieillit pendant trente-six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, complétant son évolution par une période supplémentaire de \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e. Ce parcours définit la trame tannique complexe et assure au vin un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du prestigieux cru éponyme, le \u003cstrong\u003eBarbaresco Pora Riserva\u003c\/strong\u003e incarne l’âme authentique de la cave Produttori del Barbaresco, une référence d’excellence piémontaise fondée en 1958. Élaboré à partir de raisins Nebbiolo récoltés à la main, ce millésime 2021 bénéficie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinage de 36 mois en fût\u003c\/strong\u003e de chêne et de 8 mois en bouteille, offrant une dégustation à la fois pleine et veloutée. Récompensé par une note de 95\/100 par James Suckling et Vinous, il séduit par ses arômes intenses de confiture de fruits rouges et ses délicates notes balsamiques. Une production prestigieuse limitée à seulement \u003cstrong\u003e20 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526466731,"sku":"60482","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-pora-riserva-2021_60482_1_fd9eddf0-006b-489c-ac4d-7c5419a2e6bb.webp?v=1774019482","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-pora-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}